Проблемы при регистрации на сайте? НАЖМИТЕ СЮДА!                               Не проходите мимо весьма интересного раздела нашего сайта - проекты посетителей. Там вы всегда найдете свежие новости, анекдоты, прогноз погоды (в ADSL-газете), телепрограмму эфирных и ADSL-TV каналов, самые свежие и интересные новости из мира высоких технологий, самые оригинальные и удивительные картинки из интернета, большой архив журналов за последние годы, аппетитные рецепты в картинках, информативные Интересности из Интернета. Раздел обновляется ежедневно.                               Всегда свежие версии самых лучших бесплатных программ для повседневного использования в разделе Необходимые программы. Там практически все, что требуется для повседневной работы. Начните постепенно отказываться от пиратских версий в пользу более удобных и функциональных бесплатных аналогов.                               Если Вы все еще не пользуетесь нашим чатом, весьма советуем с ним познакомиться. Там Вы найдете много новых друзей. Кроме того, это наиболее быстрый и действенный способ связаться с администраторами проекта.                               Продолжает работать раздел Обновления антивирусов - всегда актуальные бесплатные обновления для Dr Web и NOD.                               Не успели что-то прочитать? Полное содержание бегущей строки можно найти по этой ссылке.                              

Antipasto или закуска по-итальянски

Я люблю острую пищу. А потому часто покупаю в магазинах antipasto – острые маринованные овощные смеси. И вот недавно я решил разбораться с этим видом консервов – что, да как, да не сделать ли самому. Очень быстро выяснилось, что:
Antipasto в переводе с итальянского означает «перед пастой», то есть, перед основным итальянским блюдом. Закуска, так сказать.
Рецептов antipasto невероятно много. Эта закуска может быть холодной или горячей, может подаваться перед едой или как дополнение, может быть законсервирована на долгое хранение.

Поэтом приведенный ниже рецепт ни в коем случае не должен рассматриваться как неизменный оригинальный рецепт. Это просто один из вариантов, который может подтолкнуть Вас на создание своего собственного.
Количество, пропорции, тип овощей, способ нарезки – все на Ваше усмотрение. Единственный совет – начинайте с наиболее твердых овощей постепенно переходя к все более мягким.

Были использованы в приготовлении:

  • Лук
  • Морковка
  • Брокколи
  • Сладкий перец
  • Острый банановый перец
  • Острый ямайский перец (маленькие цветные перчики возле лука)
  • Длинный острый чили перец
  • Маринованные огурцы
  • Петрушка
  • Оливковое масло
  • Соль

Все приготовление идет на средней или средне-низкой температуре. Нужно тушить овощи в масле, а не жарить. В глубокой сковороде разогреваем оливковое масло.
Крошим морковку и бросаем в сковороду. Вообще, весь процесс идет так: крошим овощи, засыпаем, перемешиваем. Пока они немного тушаться, крошим следующие – и так далее. Доливаем масло по мере необходимости. На дне всегда должно быть масло – ничего не должно жариться.

Вот морковка уже с луком.

А здесь уже добавлены все острые перцы. Банановый перец покрошен, стручки чили брошены целыми, потому что у меня они только сушеные. Ямайский перец тоже брошен целым. Я люблю острое, но резаный ямайский перец съесть не смогу.
Вообще, если хотите проверить остроту любого перца, разрежьте его и лизните срезанный край. Сразу поймете, сможете ли Вы это есть.

Добавлен сладкий перец.

Финал: баклажаны, брокколи, петрушка и маринованные огурчики.
Теперь можно и посолить. Тушим еще 2-5 минут – и блюдо готово.
После приготовления и опробования появились несколько вариантов использования antipasto:

    - Начинка к домашней пицце
    - Смесь с рисом
    - Перемолоть в блендере и смешать с макаронами
    - Перемолоть в блендере и использовать на бутербродах
    - Законсервировать
Примечание: Многие рецепты предлагают добавлять в antipasto олики и маринованную рыбу. И сразу упоминают, что в таком случае полученный продукт нельзя консервировать.

Автор: carleet
.:: Статистика ::.
Пользователи
HTTP: 4
IRC: 11
Jabber: 0
( состояние на 23:56 )
ADSL-газета: Ежедневно свежие анекдоты, гороскоп, погода, новости, ТВ-программа, курс валют

Интересности из Интернета: Интересные статьи на разнообразные темы, найденные на просторах интернета

Компьютерная консультация

Единый личный кабинет