Проблемы при регистрации на сайте? НАЖМИТЕ СЮДА!                               Не проходите мимо весьма интересного раздела нашего сайта - проекты посетителей. Там вы всегда найдете свежие новости, анекдоты, прогноз погоды (в ADSL-газете), телепрограмму эфирных и ADSL-TV каналов, самые свежие и интересные новости из мира высоких технологий, самые оригинальные и удивительные картинки из интернета, большой архив журналов за последние годы, аппетитные рецепты в картинках, информативные Интересности из Интернета. Раздел обновляется ежедневно.                               Всегда свежие версии самых лучших бесплатных программ для повседневного использования в разделе Необходимые программы. Там практически все, что требуется для повседневной работы. Начните постепенно отказываться от пиратских версий в пользу более удобных и функциональных бесплатных аналогов.                               Если Вы все еще не пользуетесь нашим чатом, весьма советуем с ним познакомиться. Там Вы найдете много новых друзей. Кроме того, это наиболее быстрый и действенный способ связаться с администраторами проекта.                               Продолжает работать раздел Обновления антивирусов - всегда актуальные бесплатные обновления для Dr Web и NOD.                               Не успели что-то прочитать? Полное содержание бегущей строки можно найти по этой ссылке.                              

Апельсиновое лентяйство

В честь первого дня зимы захотелось чего-то праздничного, с ароматом Нового Года, позитивного такого. Вот чтоб за окном пушистый снег крупными хлопьями медленно-медленно. И ты сидишь дома под пледом. Вокруг коты. На столе чашка ароматного чая. А в руках кусочек чего-то нежного и вкусного. И ёлка! Вшмышли её не есть, а она есть. Вшмышли дома. Как-то я запуталась.

Только ж это Питер, детка(С) Снега нет. За окном +5. Для ёлки рано. Коты оккупировали новую полку.

Возиться на кухне особого желания нет. Поэтому привлекаем принудительно добровольного помощника и вперёд!

Итак:

  • 2 крупных апельсина
  • 500 мл. 22% сливок
  • 450 г. 15% сметаны
  • 2,5 пачки листового желатина (примерно 30 г)
  • 2 пакетика ванильного сахара (по 10 г)
  • 80-100 г. сахара
  • щепотка соли

Для начала замачиваем желатин по инструкции



Пока он там "бухнет", снимаем цедру с одного апельсина, не задевая белой части(горчить будет). Можно ножиком, можно на тёрке (если вы любите частицы цедры в десертах).

Добавляем её вместе с ванильным сахаром и щепоткой соли в сливки. На медленном огне нагреваем, не доводя до кипения.



Цедру вытаскиваем (если полосками её снимали) и добавляем разбухший желатин. Перемешиваем до полного растворения.

Всыпаем сахар

Опять же ж перемешиваем и даём немного остыть.

Пока я всем этим занималась, добровольно0принудительный помощник выдавил из апельсинов сок. Получилось примерно полтора стакана.



Приступаем к "сборке".

В сливки добавляем сметану и тщательно взбиваем



затем тонкой струйкой вливаем сок, продолжая взбивать



В итоге получается вот такая жидкая, но "пузыристая" штуковина :)

Разливаем по креманкам и убираем в холодильник до полного застывания. У меня на это ушло часа 4

С первым днём зимы всех вас!

Приятного аппетита и да пребудут с вами мир и кусочек чего-нить вкусненького :)

Примечания:

    — если хотите более плотную структуру, то все составляющие не взбивайте, а аккуратно и тщательно перемешивайте.
    — этот десерт наиболее адекватен почему-то именно с цитрусовыми. Так что можно смело использовать и лимоны, и мандарины. И даже грейпы.
    — имхо, очень неплохо будет смотреться с малиной, но провести эксперимент не могу, ибо у одно из семейства на неё жутчайшая аллергия. Если кто-то сделает- отпишитесь, плизззз *котошрековские глазюки*.
    — можно вылить этот десерт на бисквитную основу и уже потом охладить, а сверху ещё сделать прозрачную желейную заливку из апельсинового сока.
    — если хотите более сливочного вкуса, то берите более жирные сливки.
Автор: isenok
.:: Статистика ::.
Пользователи
HTTP: 1
IRC: 11
Jabber: 1
( состояние на 02:44 )
ADSL-газета: Ежедневно свежие анекдоты, гороскоп, погода, новости, ТВ-программа, курс валют

Интересности из Интернета: Интересные статьи на разнообразные темы, найденные на просторах интернета

Компьютерная консультация

Единый личный кабинет