Проблемы при регистрации на сайте? НАЖМИТЕ СЮДА!                               Не проходите мимо весьма интересного раздела нашего сайта - проекты посетителей. Там вы всегда найдете свежие новости, анекдоты, прогноз погоды (в ADSL-газете), телепрограмму эфирных и ADSL-TV каналов, самые свежие и интересные новости из мира высоких технологий, самые оригинальные и удивительные картинки из интернета, большой архив журналов за последние годы, аппетитные рецепты в картинках, информативные Интересности из Интернета. Раздел обновляется ежедневно.                               Всегда свежие версии самых лучших бесплатных программ для повседневного использования в разделе Необходимые программы. Там практически все, что требуется для повседневной работы. Начните постепенно отказываться от пиратских версий в пользу более удобных и функциональных бесплатных аналогов.                               Если Вы все еще не пользуетесь нашим чатом, весьма советуем с ним познакомиться. Там Вы найдете много новых друзей. Кроме того, это наиболее быстрый и действенный способ связаться с администраторами проекта.                               Продолжает работать раздел Обновления антивирусов - всегда актуальные бесплатные обновления для Dr Web и NOD.                               Не успели что-то прочитать? Полное содержание бегущей строки можно найти по этой ссылке.                              

Бриоши. Часть 1.


Бриошь - маленькая сдобная булочка, состоящая из нескольких сросшихся шариков, названная по имени французского кондитера Бриоша. Суть его изобретения состояла в том, что сдобное тесто, приготовленное на опаре, на сутки задерживалось в росте, так как помещалось на холод. На следующие сутки, втиснутое в слишком тесную для него форму, оно подымалось необычайно быстро и не в виде купола, а ряда маленьких шаров, количество которых определялось надрезами теста. Тесто у бриошей было мягкое, воздушное. Очень сдобные, сладкие, они подавались к чаю. Длительность приготовления бриошей постепенно привела либо к упрощению технологии (а отсюда и к изменению вкуса), либо к отказу от слишком хлопотного занятия. Сейчас бриошами часто называют полусдобный хлеб или булочку, состоящую из трех-четырех небольших шариков, соединенных вместе. К настоящим бриошам такие хлебные изделия никакого отношения не имеют.

Я буду делать как научилась. Принимаю любые дополнения и рекомендации, может кто-то делает их лучше меня. Тему разделила на 2 части, так как получилось много фоток, в первой будем лепить витые кренделя, а во второй - ящериц.

Продукты:

  • 5 яиц
  • 5-6 гр. сухих дрожжей (половина пачки)
  • 20 мл. молока
  • 500 гр. муки
  • 250 гр. сливочного масла
  • 50 гр. сахара
  • щепотка соли

Приготовление:

1. Разбиваем в миску яйца и вливаем разведенные в теплом молоке дрожжи. Добавляем муку, соль и сахар. Хорошенько вымешиваем тесто руками, пока оно не станет отставать от стенок миски. Скатываем тесто в шар.

2. Выкладываем на шар нарезанное кубиками масло.

еще раз вымешиваем тесто.

3. Ставим в теплое место на 1 час чтобы подошло. Все, тесто готово, оно может храниться в холодильнике в течении суток, но лучше его использовать сразу, так как в холоде действие дрожжей ослабевает.

Витые кренделя:

1. Разделываем тесто для бриошей на длинные тонкие колбаски.

2.Слепляем вместе два конца двух колбасок и плетем жгут.

3. Сворачиваем жгут в виде кренделя.

4. Оставляем на 30 минут для расстойки, смазываем яичным желтком и печем при 200 градусах.

Приятного аппетита!

.:: Статистика ::.
Пользователи
HTTP: 6
IRC: 9
Jabber: 0
( состояние на 18:06 )
ADSL-газета: Ежедневно свежие анекдоты, гороскоп, погода, новости, ТВ-программа, курс валют

Интересности из Интернета: Интересные статьи на разнообразные темы, найденные на просторах интернета

Компьютерная консультация

Единый личный кабинет