Проблемы при регистрации на сайте? НАЖМИТЕ СЮДА!                               Не проходите мимо весьма интересного раздела нашего сайта - проекты посетителей. Там вы всегда найдете свежие новости, анекдоты, прогноз погоды (в ADSL-газете), телепрограмму эфирных и ADSL-TV каналов, самые свежие и интересные новости из мира высоких технологий, самые оригинальные и удивительные картинки из интернета, большой архив журналов за последние годы, аппетитные рецепты в картинках, информативные Интересности из Интернета. Раздел обновляется ежедневно.                               Всегда свежие версии самых лучших бесплатных программ для повседневного использования в разделе Необходимые программы. Там практически все, что требуется для повседневной работы. Начните постепенно отказываться от пиратских версий в пользу более удобных и функциональных бесплатных аналогов.                               Если Вы все еще не пользуетесь нашим чатом, весьма советуем с ним познакомиться. Там Вы найдете много новых друзей. Кроме того, это наиболее быстрый и действенный способ связаться с администраторами проекта.                               Продолжает работать раздел Обновления антивирусов - всегда актуальные бесплатные обновления для Dr Web и NOD.                               Не успели что-то прочитать? Полное содержание бегущей строки можно найти по этой ссылке.                              

Caesar salad по моему

Как известно, Caesar salad (салат Цезарь) — одна из жемчужин американской кухни, подаренная миру Цезарем Кардини (Caesar Cardini), чьё имя и увековечено в названии. В тот день oн творил от недостатка продуктов и потому что Повар. У нас продукты вроде есть, но желание творить никуда не делось.

4-го июля 1924 года, в День независимости США, ресторан Кардини был оккупирован звездами Голливуда, которые приехали с благородной целью – хорошенько выпить. Ведь дело было во времена Сухого закона, а ресторан находился в 20 милях южнее Сан Диего на территории Мексики. Количество гостей и их аппетит превысили запасы кухни небольшого ресторанчика, но именно скудность запасов кухни породили триумф американского ресторатора с итальянскими корнями. Ходят слухи что на той гулянке были Кларк Гейбл и Джин Харлоу, xотя на самом деле в 1924 году Гейбл еще был никому не известным, а Джин Харлоу было и вовсе 13 лет.

В том самом блюде участвовали только листья салатa, чесночные крутоны, оливковое масло, яйца, пармезан, лимонный сок и вустерский соус. Всё остальное, типа анчоусов, курицы, креветок и т.д. — наслоения его брата (тоже ресторатора) и прошедших лет.

Так как на моей кухне ни голливудских гостей, ни скудности запасов не наблюдается, займемся экспериментами. Тем более что близится 91-я годовщина знаменательного события.

Хочу предупредить что делать буду полноценное блюдо, а не закуску или гарнир.

Ингридиенты, из расчета на одну порцию:

  • Листья Romaine lettuce (салат-ромэн) – 3-4 шт
  • Небольшие сладкие помидорки: campari, grape или cherry – ~80 г
  • Тонкий огурчик — 1 шт (~70 г)
  • Каперсы маринованные — 1 чайная ложка
  • Пармезан тертый — ~25 г
  • Caesar dressing (заправка) — 25 г
  • Лосось (или имитация крабового мяса) — 200 (90 г)
  • Мука, соль, оливковое масло, перец черный душистый горошек

Если всё в сборе, можно начинать.

Лосось чуть присолить и вывалять в муке…

и забросить на сковородку с горячим оливковым маслом. Поджарить с двух сторон.

Пока рыба жарится, можно заняться салатом.

В миску порвать листья салата на кусочки среднего размера.

Туда же нарезать огурец кружочками и помидорки — если мелкие grape или cherry — то пополам, если campari как у меня — на 8-10 долек.

Добавить каперсы и заправку.

Важно — заправку рекомендую класть по весу как указано, остальное — плюс-минус или как рука просит.

Перемешать.

Салат переложить в обеденную тарелку или тарелки если смешали несколько порций. Затем посыпать молотым перцем и сыром.

Сверху положить лосось (или покрошить имитацию крабового мяса).

Не забудьте вознагратить себя кубком пильзенского или бокалом белого. Или стаканом холодного мятного чая как минимум.

Всем теплого лета.

Дабы предотвратить возможные впоросы. Крутоны не добавлял специально, по мне здесь они лишние. Вместо лосося пробовал форель, треску, тунца, тунца консервированного и шпроты. Не пошло.

Автор: dot66
.:: Статистика ::.
Пользователи
HTTP: 17
IRC: 19
Jabber: 2
( состояние на 10:22 )
ADSL-газета: Ежедневно свежие анекдоты, гороскоп, погода, новости, ТВ-программа, курс валют

Интересности из Интернета: Интересные статьи на разнообразные темы, найденные на просторах интернета

Компьютерная консультация

Единый личный кабинет