Проблемы при регистрации на сайте? НАЖМИТЕ СЮДА!                               Не проходите мимо весьма интересного раздела нашего сайта - проекты посетителей. Там вы всегда найдете свежие новости, анекдоты, прогноз погоды (в ADSL-газете), телепрограмму эфирных и ADSL-TV каналов, самые свежие и интересные новости из мира высоких технологий, самые оригинальные и удивительные картинки из интернета, большой архив журналов за последние годы, аппетитные рецепты в картинках, информативные Интересности из Интернета. Раздел обновляется ежедневно.                               Всегда свежие версии самых лучших бесплатных программ для повседневного использования в разделе Необходимые программы. Там практически все, что требуется для повседневной работы. Начните постепенно отказываться от пиратских версий в пользу более удобных и функциональных бесплатных аналогов.                               Если Вы все еще не пользуетесь нашим чатом, весьма советуем с ним познакомиться. Там Вы найдете много новых друзей. Кроме того, это наиболее быстрый и действенный способ связаться с администраторами проекта.                               Продолжает работать раздел Обновления антивирусов - всегда актуальные бесплатные обновления для Dr Web и NOD.                               Не успели что-то прочитать? Полное содержание бегущей строки можно найти по этой ссылке.                              

Чахохбили

Чахохбили — явление потрясающее. Блюдо чрезвычайно разное и многогранное, оно разнится как в составе продуктов так и в технике приготовления...
Охватить даже половину этого многообразия мне в одном посте не суждено. Ну да ладно :) Остановимся пока на одном варианте.

Что понадобится для воплощения наших планов в жизнь? Да, хорошие овощи, молодая домашняя курочка, по пучку кинзы и базилика, да щепотка уцхо сунели — все просто :)
Ну а если подробнее то:

  • курица средняя — 1,5 кг. Мне повезло, т.к наш молодняк уже подрос и можно вовсю его использовать
  • 4-5 луковиц. Я взял половину крымского и половину обычного
  • грамм 700 вкусных спелых помидоров
  • 1 морковка
  • 3-4 зубчика чеснока
  • 1-2 красных болгарских перца
  • по пучку кинзы и базилика
  • 1-2 лавровых листа
  • щепотка уцхо сунели
  • острый перец по желанию


Для начала варим курицу. Поместим ее в 2-3 литра кипящей воды. Мы тут за бульоном не гонимся. Варим до полуготовности пол часа. Если, как в моем случае, курица деревенская, то варим около часа.
По готовности выкладываем мясо на блюдо, пускай остынет.




Теперь греем любимую сковороду, в моем случае это тостостенный вок и обжарим мясо до румяного цвета. Если курица жирная, жарим без масла, если суховатая, то прибавим немного масла.

Теперь приступаем к овощам.Лук режем на мелкий кубик.

Добавляем лук к мясу, перемешаем и готовим до легкого подрумянивания, около 10 минут.



Не забывая про сладкий перец, нарежем его.

Морковь также, нарежем на кубик.

Добавляем морковь и перец и тушим около 5 минут на небольшом огне.
Затем добавим стакан куриного бульона (можно немного больше) и тушим под крушкой на слабом огне до полной мягкости мяса, чуть меньше часа.




С помидор снимаем кожицу. Перетираем помидоры через сито, ручную мельницу для овощей или блендером.
Добавляем нашу помдорную массу к мясу и компании, увеличиваем под всем этим делом огонь, перемешаем и готовим около 15 минут.

В ступке разотрем чеснок с солью, добавим к мясу.

Протушим еще с минуту другую.

Мелко порежем кинзу и базилик и добавим к мясу. Туда же отправим щепотку уцхо сунели. Желающие острого добавляют красный перец.
Кладем лавровый листок и тушим еще 10 минут. По истечению времени выключаем огонь, укутаем и оставим в покое на 10 минут.

Подавать горячим, хотя холодный вариант мне всегда нравился не меньше.




Всем позитива!

Из Одессы с морковью, Ваш Бра........,

Автор: 8rahman

Комментарии

  • darkiss 19 сентября, 23:01

    автору огромное спасибо! Сегодня увидел, и сразу приготовил! Блюдо просто СУПЕР! тока вот мне кажется если курицу не варить а сразу на сковороду, будет лучше приготовится она все равно нормально!

  • .:: Статистика ::.
    Пользователи
    HTTP: 1
    IRC: 7
    Jabber: 0
    ( состояние на 04:40 )
    ADSL-газета: Ежедневно свежие анекдоты, гороскоп, погода, новости, ТВ-программа, курс валют

    Интересности из Интернета: Интересные статьи на разнообразные темы, найденные на просторах интернета

    Компьютерная консультация

    Единый личный кабинет