Проблемы при регистрации на сайте? НАЖМИТЕ СЮДА!                               Не проходите мимо весьма интересного раздела нашего сайта - проекты посетителей. Там вы всегда найдете свежие новости, анекдоты, прогноз погоды (в ADSL-газете), телепрограмму эфирных и ADSL-TV каналов, самые свежие и интересные новости из мира высоких технологий, самые оригинальные и удивительные картинки из интернета, большой архив журналов за последние годы, аппетитные рецепты в картинках, информативные Интересности из Интернета. Раздел обновляется ежедневно.                               Всегда свежие версии самых лучших бесплатных программ для повседневного использования в разделе Необходимые программы. Там практически все, что требуется для повседневной работы. Начните постепенно отказываться от пиратских версий в пользу более удобных и функциональных бесплатных аналогов.                               Если Вы все еще не пользуетесь нашим чатом, весьма советуем с ним познакомиться. Там Вы найдете много новых друзей. Кроме того, это наиболее быстрый и действенный способ связаться с администраторами проекта.                               Продолжает работать раздел Обновления антивирусов - всегда актуальные бесплатные обновления для Dr Web и NOD.                               Не успели что-то прочитать? Полное содержание бегущей строки можно найти по этой ссылке.                              

Черничный пирог. Продлеваем лето!

ЧЕРНИЧНЫЙ ПИРОГ. Продлеваем лето!

Грешен, люблю хвастать! Ну как не похвастаться, что живу в таком месте, где в стасорока шагах от дома, любимая собирает столько черники.

ЧЕРНИЧНЫЙ ПИРОГ. Продлеваем лето!

А ведь это город(!!!) Ну... не очень большой, но всё же, город, со светофорами,

ЧЕРНИЧНЫЙ ПИРОГ. Продлеваем лето!

большими домами,

ЧЕРНИЧНЫЙ ПИРОГ. Продлеваем лето!

широкими проспектами.

ЧЕРНИЧНЫЙ ПИРОГ. Продлеваем лето!

Но, в городе сохранен лес. Он сохранен и на окраинах, и во дворах. Вот такая картина очень типична!

ЧЕРНИЧНЫЙ ПИРОГ. Продлеваем лето!

А я живу на окраине. И, правда, в стасорока шагах, за овражком, в лесу начинается черничник.

ЧЕРНИЧНЫЙ ПИРОГ. Продлеваем лето!

Он же брусничник.

ЧЕРНИЧНЫЙ ПИРОГ. Продлеваем лето!

Я то собирать... ягоды и грибы, как то не очень, а вот любимая!!! Та, да! Что называется "медом не корми". Но, чернику то я люблю... И просто так...

ЧЕРНИЧНЫЙ ПИРОГ. Продлеваем лето!

А еще я из неё всякую красоту чудю. Вот, начудил.

Смотрите сами.

ЧЕРНИЧНЫЙ ПИРОГ. Продлеваем лето!

А всё началось с вот этой тарелки черники, которую мы не смогли доесть... па-та-му-что... уже не влез-ло-о-оо!

ЧЕРНИЧНЫЙ ПИРОГ. Продлеваем лето!

А еще у этого пирога очень интересное тесто. Оно из сухарей. Так и называется "сухарное тесто". Сделаем сухари. Нам понадобится полтора батона белого хлеба. Порежем его на кубики... или поломаем... без разницы. Высушим его в сухари. Без разницы где, главное в мягкие сухари. И истолчем их. Ну-у, так писали в старых поваренных книгах: "Истолките сухари..." Я же просто пробил их измельчителем блендера. Желательно пробивать сухари не в "муку", а в крошку. Крошки, они потом классно так похрустывают... ну прям как орешки.

ЧЕРНИЧНЫЙ ПИРОГ. Продлеваем лето!

Добавим в сухарную крошку 70-80 г. сахару и 100 г. масла или размягченного выпечного маргарина.

ЧЕРНИЧНЫЙ ПИРОГ. Продлеваем лето!

Замесим тесто. Да да!!! Без яйц-молока-воды.... только на маргарине. Даже когда вы уже промесите тесто вам будет казаться, что этот Уральский дядька совсем с дуба рухнул... Но тем не менее. Если тесто вот так же, как это показано на центральной фотке, сжимается в комок, а потом легко рассыпается, как на третьей фотке... это значит тесто получилось правильно!!!

ЧЕРНИЧНЫЙ ПИРОГ. Продлеваем лето!

Затянем тесто плёнкой и дадим постоять примерно полчаса. Потом дно разборной формы вылепливаем нашим тестом. Прямо руками уплотняем насколько это возможно. Делаем совсем небольшие бортики и занимаемся начинкой.

ЧЕРНИЧНЫЙ ПИРОГ. Продлеваем лето!

Для начинки возьмем твердое зеленое яблочко, апельсин, греческие орешки, сахар и конечно чернику. Понадобится еще 50 граммов маргарина или масла и половина лимона. Яблоко режем на 4 части вырезаем зерна и четвертинки нарезаем слайсами толщиной 3-5 мм. Вот эти дольки яблока тут же нужно обрызгать соком лимона чтоб не потемнели.

ЧЕРНИЧНЫЙ ПИРОГ. Продлеваем лето!

На горячей сковороде распускаем масло или маргарин и расплавляем в нём сахар.

ЧЕРНИЧНЫЙ ПИРОГ. Продлеваем лето!

В эту горячую карамель опускаем дольки яблок и активно перемешиваем. Перемешивать нужно, чтобы карамель сразу блокировала яблоки со всех сторон. Если яблоки залипнут между собой, то превратятся в пюре и развалятся. Через 3-4 минуты добавляем еще и дольки апельсина.

ЧЕРНИЧНЫЙ ПИРОГ. Продлеваем лето!

А еще через минуту и орешки. И тут же выключаем огонь.

ЧЕРНИЧНЫЙ ПИРОГ. Продлеваем лето!

Выдерживаем, когда карамель прекратит пузыриться... Вываливаем всё на основу пирога, равномерно распределяем по поверхности. ВНИМАНИЕ!!! Вот именно сейчас масляно-сухарная масса начинает взаимодействовать с горячей карамелью. Потом она еще пропечется, но работать начинает сейчас. Аха!

ЧЕРНИЧНЫЙ ПИРОГ. Продлеваем лето!

Равномерно рассыпаем чернику и посыпаем сахаром, лучше тростниковым. Сахар в духовке подплавится и создаст такой красивый карамельный глянец. Всё! В печь!

ЧЕРНИЧНЫЙ ПИРОГ. Продлеваем лето!

Выпекается не долго. Через полчаса достаем пирог... По хорошему, надо бы дать ему чуток отдохнуть. Тогда корочка остынет и станет крепкой за счет загустившейся остывшей карамели, которая пропитала корочку пирога. А пока горячая- она рыхлая... да-а-а... где уж там... Хе-ех... подождать? Такую то красотень ждать... ни какого терпежу нет!!!

ЧЕРНИЧНЫЙ ПИРОГ. Продлеваем лето!

А вот как он пахнет! Чуете?

ЧЕРНИЧНЫЙ ПИРОГ. Продлеваем лето!

Через 20-30 минут самое то. Сухарная корочка окрепла, но пирог еще теплый. Шарик мороженого не помешал бы... Налетай!.. а то вон ... уже на запах гости пришли...

ЧЕРНИЧНЫЙ ПИРОГ. Продлеваем лето!

А вот еще вариант с бананами, апельсинами и черникой.

ЧЕРНИЧНЫЙ ПИРОГ. Продлеваем лето!
ЧЕРНИЧНЫЙ ПИРОГ. Продлеваем лето!

А это с грейпфрутом, грушей и черникой.

ЧЕРНИЧНЫЙ ПИРОГ. Продлеваем лето!
ЧЕРНИЧНЫЙ ПИРОГ. Продлеваем лето!

Пусть лето продлится еще чуть-чуть. А если- нет... мы его пирогами продлим... вот такими. Ведь у всех в морозильнике есть черничка? Ну, хоть пару горсточек?

Счастья вам, и вкусных пирогов!

Это был Уральский самоварик.

Автор: UralSamovar

Комментарии

  • ulby 7 октября, 04:12

    Хочу пирога! Срочно!! )))

  • antiquar 7 октября, 01:58

    Класс, надо попробовать. А то я из Сургута ведро привез и сразу заморозил. Её заранее не надо размораживать?

    • Нет, не нужно. И много на пирог её не кладите. Иначе она соком всё зальет. Мороженая тем более. На 30-ти сантиметровую форму ушло примерно стакан. А раньше делал пироги с толстым слоем черники. Плохо. Море сока. н обязательно просочится и содгорит так, что пока оторвешь кусок пирога весь его поломаешь, потом соком все измараешь... Плохо. А вот в таком варианте и вкуса остаточно и аккуратно... смею похвастаться, что и вполне празднично. А красивому куску и рот радуется. Не так ли?

      • antiquar 7 октября, 11:29

        Это точно. Спасибо! На выходных попробую приготовить.

  • pensioner58 6 октября, 15:32

    То, что медведям долю занес — допустим, правильно поступил!
    И очень мне понравилась фотография, где вы семейством чернику перебираете ... НО!!! Главное настало потом. Когда прочитал ... " ... А всё началось с вот этой тарелки черники, которую мы не смогли доесть... па-та-му-что... уже не влез-ло-о-оо! ..." Т.е. два тазика влезло? А тарелка никак? ... :)
    А пирог знатный. Я бы куснул.

    • Иван, ну дак у меня же два сыночка и лапочка дочка... Ну то есть Лапочка сначала, а потом сыночки. И у всех уже дочки-сыночки... Тому ведерко, этому мешочек. Друзьям-знакомым... а в морозильник долю... Это Иван была уже третья корзина. Этот год урожайный был.
      И да.. сам бы сейчас куснул такого пирога. Но привычка дурацкая. Я дважды неповторяю-неповторяю...

      • pensioner58 6 октября, 18:59

        Что будем делать? Завидовать будем...! Как говаривал незабвенный И.В.

  • .:: Статистика ::.
    Пользователи
    HTTP: 2
    IRC: 16
    Jabber: 0
    ( состояние на 18:20 )
    ADSL-газета: Ежедневно свежие анекдоты, гороскоп, погода, новости, ТВ-программа, курс валют

    Интересности из Интернета: Интересные статьи на разнообразные темы, найденные на просторах интернета

    Компьютерная консультация

    Единый личный кабинет