Проблемы при регистрации на сайте? НАЖМИТЕ СЮДА!                               Не проходите мимо весьма интересного раздела нашего сайта - проекты посетителей. Там вы всегда найдете свежие новости, анекдоты, прогноз погоды (в ADSL-газете), телепрограмму эфирных и ADSL-TV каналов, самые свежие и интересные новости из мира высоких технологий, самые оригинальные и удивительные картинки из интернета, большой архив журналов за последние годы, аппетитные рецепты в картинках, информативные Интересности из Интернета. Раздел обновляется ежедневно.                               Всегда свежие версии самых лучших бесплатных программ для повседневного использования в разделе Необходимые программы. Там практически все, что требуется для повседневной работы. Начните постепенно отказываться от пиратских версий в пользу более удобных и функциональных бесплатных аналогов.                               Если Вы все еще не пользуетесь нашим чатом, весьма советуем с ним познакомиться. Там Вы найдете много новых друзей. Кроме того, это наиболее быстрый и действенный способ связаться с администраторами проекта.                               Продолжает работать раздел Обновления антивирусов - всегда актуальные бесплатные обновления для Dr Web и NOD.                               Не успели что-то прочитать? Полное содержание бегущей строки можно найти по этой ссылке.                              

Чили кон карне - Сhili con carne

Доброго дня.

Обнаружил на досуге, забытый мной рецепт очень вкусного блюда, ну и решил не откладывать в долгий ящик, да по горячим следам приготовить.

Немного инфы от Вики.

Чили кон карне (исп. chili con carne), также известно просто как чили — блюдо мексиканской и техасской кухонь. Название взято из испанского языка и означает буквально «чили с мясом».

Основными компонентами являются острый перец и измельчённое мясо, все остальные ингредиенты добавляют в зависимости от региона или личных вкусовых предпочтений. Мясо может быть порезано кубиками или в виде фарша, также можно использовать различные сорта мяса (традиционно — говядина) или их сочетание. Наиболее частыми дополнительными ингредиентами являются репчатый лук, чеснок, томаты, сладкий перец и фасоль, хотя по поводу последней ведутся споры, так как техасская разновидность блюда готовится без фасоли.

Для этого рецепта используем следующее:

  • Фарш из говядины 450-500 г.
  • Фасоль 200-250 г.
  • Консервированные помидоры в собственном соку 500-600 г. или свежие помидоры с такой же массой.
  • Кукуруза отваренная 150-200 г.
  • Паприка 1 шт.
  • Лук 2 шт., чеснок 2 зубчика, острый чили перец (количество на усмотрение).
  • Соль, сахар 2 ч.л., зира 2 ч.л.

Паприку и лук режем на кубики.

Чеснок измельчаем.

Чили перец оставляем цельными или мелко режем, заранее удалив семена.

Термическая обработка начинается с лука, чеснока и перца.

Когда лук примет стеклянный вид, добавляем фарш.

Фарш следует обжаривать при максимальной температуре до испарения всей влаги.

Когда влага испарится, добавляем помидоры и томим 5 мин. при средней температуре.

После выше описанного процесса добавляем фасоль, сахар, соль и зиру. Хорошо перемешиваем и томим 5 мин.

В этом рецепте я использовал на ночь замоченную фасоль, но чтобы сократить время приготовления блюда, рекомендую фасоль приварить до полуготовности.

Добавляем воду или овощной бульон.

Томим содержимое 30 мин. при условии, что фасоль не приварена. Температуру держать чуть ниже среднего.

При необходимости, добавляйте в процессе воду.

По прошествию заданного времени, добавьте паприку и томите ещё 10 мин.

Далее кукурузу, 10 мин. готовки также необходимы.

Чили кон карне готово, только дайте блюду настояться под закрытой крышкой 5 мин и сервируйте.

Чили кон карне прекрасно сочетается с рисом и свежим кориандром.

Блюдо должно получится острым, густым, но не сухим.

Всем всего доброго и будьте сыты.

Автор: DIMITRI-BANZAI
.:: Статистика ::.
Пользователи
HTTP: 0
IRC: 11
Jabber: 1
( состояние на 02:58 )
ADSL-газета: Ежедневно свежие анекдоты, гороскоп, погода, новости, ТВ-программа, курс валют

Интересности из Интернета: Интересные статьи на разнообразные темы, найденные на просторах интернета

Компьютерная консультация

Единый личный кабинет