Проблемы при регистрации на сайте? НАЖМИТЕ СЮДА!                               Не проходите мимо весьма интересного раздела нашего сайта - проекты посетителей. Там вы всегда найдете свежие новости, анекдоты, прогноз погоды (в ADSL-газете), телепрограмму эфирных и ADSL-TV каналов, самые свежие и интересные новости из мира высоких технологий, самые оригинальные и удивительные картинки из интернета, большой архив журналов за последние годы, аппетитные рецепты в картинках, информативные Интересности из Интернета. Раздел обновляется ежедневно.                               Всегда свежие версии самых лучших бесплатных программ для повседневного использования в разделе Необходимые программы. Там практически все, что требуется для повседневной работы. Начните постепенно отказываться от пиратских версий в пользу более удобных и функциональных бесплатных аналогов.                               Если Вы все еще не пользуетесь нашим чатом, весьма советуем с ним познакомиться. Там Вы найдете много новых друзей. Кроме того, это наиболее быстрый и действенный способ связаться с администраторами проекта.                               Продолжает работать раздел Обновления антивирусов - всегда актуальные бесплатные обновления для Dr Web и NOD.                               Не успели что-то прочитать? Полное содержание бегущей строки можно найти по этой ссылке.                              

Десерт на Новый год - Заварнушки в инее

Итак, нам понадобится:

Для теста:

  1. 4-5 яиц
  2. Стакан муки
  3. Стакан воды
  4. 100-125 грамм сливочного масла
  5. Щепотка соли

Для крема:

  1. 0,5ст.молока
  2. Стакан сахара
  3. 1 яйцо

Для украшения:

Пачку белой кокосовой стружки

Для начала надо влить в кастрюлю стакан воды, добавить 100-125 г сливочного масла и щепотку соли. Всё это поставить на огонь.

Как только масса закипит, высыпать в неё стакан муки, хорошо размешать и поварить ещё 2-3 минуты, после чего снять с огня.

У нас получилось заварное тесто :)

Когда всё немного остынет, начинаем прибавлять яйца по одному, каждый раз хорошо перемешивая, пока тесто не начнёт тянуться.

Яиц израсходуется примерно 4-5 (больше не надо), и получится примерно то, что вы видите на картинке :

Теперь выкладываем ложкой или кондитерским пакетиком на смазанный маслом противень небольшие шарики. Тесто в духовке сильно поднимется, поэтому, чтобы эклеры не слиплись, надо оставить между ними достаточное количество места. Теста у нас хватает примерно на 1.5-2 противня.

Ставим всё это в разогретую до 180 градусов духовку минут на 40-50. Пока эклеры хорошенько не подрумянятся - не открывать дверь, чтобы они не осели. (хотя могут и не осесть :) )


Теперь можно приступить к изготовлению начинки

Крем- 0,5ст.молока,стакан сахара, 1 яйцо-хорошо смешать- заварить помешивая.,поставить остывать

Отдельно взбить 300-350гр. сливочного масла и по ложке доваляем в масло остывшую смесь яиц,молока и сахара

Теперь, когда эклеры подрумянились и поднялись, вытаскиваем их из духовки и оставляем на какое-то время остыть. Тогда они немного подсохнут, и начиняя кремом вы не испортите форму, да и сам процесс будет легче.

Очень удобно начинять кремом с помощью кондитерского мешочка,но обычно я делаю сбоку надрез и кладу крем с помощью ложки



Сверху смазываем наши заварнушки остатками крема:

и посыпаем белой кокосовой стружкой

Прекрасное дополнение к новогоднему столу готово!

Тесто получается очень легкое и вкусное.

И помните: заварнушек никогда не бывает много :)

Приятного аппетита!

Автор: box78979

Комментарии

BR2003 22.12.2008 09:06
ням-ням!
romoga 22.12.2008 08:33
а почему шарики внутри пустые.. дрожей видь не было???
ovimu 21.12.2008 22:32
Потерял дар речи ... Супер !!!!!!!!!
pumata 21.12.2008 22:18
Супер!)
gretli 21.12.2008 22:18
вчера сделала, ооооочень вкусно получилось. Я вниз духовки поставила сковородку с водой, тогда они не трескаются и получаются идеально ровной формы, делала и шарики и в форме эклеров. Ещё раз спасибо
Erop22 21.12.2008 13:35
не просто супер, а супер-пупер!! ждем продолжения.. :)
engingad 21.12.2008 10:14
я худею.....а тут такое
mantoptera 21.12.2008 00:15
Спасибо, ваш голос (Супер!) принят
bag7777 20.12.2008 23:17
Спасибо, ваш голос (Супер!) принят!
qsnt 20.12.2008 16:18
Вроде бы и не сложно ;-)
Обязательно попробую приготовить.
ulenshpigel 20.12.2008 16:09
Супер!!!
dj_sunn 20.12.2008 12:40
Спасибо, ваш голос (Супер!) принят!
saha5 20.12.2008 12:12
1.открыл новость для всеобщего просмотра,
2.с хорошим дебютом!
3.я очень надеюсь ув.box78979,что вы и есть пресловутая Мама Света...:) ибо у нас принято выкладывать собственные рецепты,или хотя бы указывать ссылки на автора
4.ну и Спасибо, ваш голос (Супер!) принят
drsema 20.12.2008 20:47
Прямо так уж и "пресловутая"!
saha5 21.12.2008 16:56
не надо придираться к словам -я не хотел ни кого обидеть
box78979 20.12.2008 14:41
НУ конечно Мама Света я и есть!
И фотки мои!
В моем возрасте стыдно глупостями заниматься :)
saha5 20.12.2008 20:39
вот и замечательно!
удачи!
box78979 21.12.2008 05:44
[IMG]http://s50.radikal.ru/i127/0812/96/48b778466dcb.jpg[/IMG]

будет желание-напишу рецепт
saha5 21.12.2008 17:03
есть огромное желание -заливайте не спрашивая моего персоонального разрешения.
и поймите меня правильно -когда подпись на фото и ник человека разместившего пост различаются ,то вполне естественно возникают вопросы.
я уже не один раз встречал в интернете лично мои рецепты и фотографии ,которые лихо печатают присваивая себе авторство
Кстати по поводу возраста -мы с вами приблизительно ровесники...
Меня смело можно называть Папа Саша.....:-))))
vipupkin 20.12.2008 12:11
Супер, спасибо!!
raskinson 20.12.2008 12:02
спасибо!Собиралась на Новый год делать заварные пироженные!
irinapalna 20.12.2008 11:47
А ещё в них можно класть салаты, закуски.
nesy123 20.12.2008 11:40
спасибо приготовлю
edinorast 20.12.2008 10:58
Это как в Ералаше про эклеры да?)))Парни там тоже думали что их много не бывает)))
.:: Статистика ::.
Пользователи
HTTP: 3
IRC: 6
Jabber: 0
( состояние на 16:02 )
ADSL-газета: Ежедневно свежие анекдоты, гороскоп, погода, новости, ТВ-программа, курс валют

Интересности из Интернета: Интересные статьи на разнообразные темы, найденные на просторах интернета

Компьютерная консультация

Единый личный кабинет