Проблемы при регистрации на сайте? НАЖМИТЕ СЮДА!                               Не проходите мимо весьма интересного раздела нашего сайта - проекты посетителей. Там вы всегда найдете свежие новости, анекдоты, прогноз погоды (в ADSL-газете), телепрограмму эфирных и ADSL-TV каналов, самые свежие и интересные новости из мира высоких технологий, самые оригинальные и удивительные картинки из интернета, большой архив журналов за последние годы, аппетитные рецепты в картинках, информативные Интересности из Интернета. Раздел обновляется ежедневно.                               Всегда свежие версии самых лучших бесплатных программ для повседневного использования в разделе Необходимые программы. Там практически все, что требуется для повседневной работы. Начните постепенно отказываться от пиратских версий в пользу более удобных и функциональных бесплатных аналогов.                               Если Вы все еще не пользуетесь нашим чатом, весьма советуем с ним познакомиться. Там Вы найдете много новых друзей. Кроме того, это наиболее быстрый и действенный способ связаться с администраторами проекта.                               Продолжает работать раздел Обновления антивирусов - всегда актуальные бесплатные обновления для Dr Web и NOD.                               Не успели что-то прочитать? Полное содержание бегущей строки можно найти по этой ссылке.                              

Экзотика: китайский суп с корнем лотоса или китайцы едят все :)

У китайцев есть выражение "китайцы едят все что на четырех ногах кроме стола". То ли у них другой мебели не водится, то ли стулья, шкафы и прочее вполне пригодны в пищу при сильной голодухе. Историю этого супчика я не знаю, но мне хочется предполагать, что придуман он был с большого голода. Так что приглашаю всех посмотреть на сей "шедевр" китайской кухни. Так как я в последнее время готовила китайские кушанья и говорила как же они божественно вкусны, то сегодня мы обратимся к более темной стороне оных. Под катом вы найдете немного антирекламы на китайцев и китайскую кухню, а так же рецепт этого экзотического супа.

У нас в войну ели корни камыша и траву, а у них, видать, камыша не было, вот и поедали корень лотоса:) Еще бы попробуйте прокормить такое количество народу!

Итак, побудило меня приготовить это блюдо чистой воды любопытство. В супермаркетах продают много всего для меня необычного. Если еще с кактусом или алоэ вера я могу чего-то выдумать, но вот что за зверь такой корень лотоса не могла и предположить. Сначала разберемся с супом, а потом уж поговорим о китайцах:)

Оригинал рецепта можно на английском почитать вот тут: rasamalaysia.com/back-to-ba...

Для сего странного блюда нам понадобятся следующие товарищи:

  • 500 г. свиных ребрышек
  • один корень лотоса
  • 2 медовых сушенных финика (honey dates)
  • 8-10 красных сушенных финика (red dates)

Корень лотоса чистим и режем на красивые колечки.

6 стаканов воды ставим на огонь до закипания. Тем временем замачиваем финики в теплой воде минуток эдак на 5.

Как только вода закипела и финики немного отмокли, закидываем все ингредиенты в кастрюльку, солим немного, закрываем крышкой и оставляем вариться на медленном огне часок.

Через час разливаем по тарелочкам и потребляем в пищу.

Результат получился неожиданный. Ну, может быть, еще через лет пять в азиатских странах я бы такое уплетала за обе щеки, но пока уж увольте. Бульон сладковато-солоноватый, корень лотоса напоминает самую плохую картошку с малым содержанием крахмала. Про финики я и вообще молчу. Я честно хотела вылить этот супчик нафиг, но вторая половина предложила оставить на случай большого голода. Ну что ж, сказано — сделано. Налив супчик в подходящую тару он был убран в закрома.

Так уж как-то получилось, что буквально на второй день как раз и нагрянул тот самый жуткий голод. Мне маленькой и привередливой достались остатки вкусной еды с предыдущего дня, а вторая половинка храбро вызвалась поесть супца. Предусмотрительно налив небольшую чашечку супа я затаилась в предвосхищении реакции. Могу сказать, что муж был стоек. Еще в детстве его вдолбили, что надо съедать все, что тебе положили. С каменным лицом он жевал корень лотоса. Я очень надеялась, что к середине чашки он-таки распробует его и уже начнет есть с удовольствие, но чуда не случилось :) К середине чашки вторая половинка заявила, что он больше совсем не голодный и больше не может это потреблять. Могу сказать, что супец отбил ему аппетит начисто и в тот день больше есть он так и не захотел..... С легким сердцем и чистой душой суп был познакомлен с белым другом. После это его никто и никогда больше не видел :)

Ну а если серьезно, то не удивлюсь, что некоторым суп может и понравится. Лично для нас он оказался слишком специфическим. Мораль: китайская кухня китайской кухне рознь.

Ну а теперь поведаю я немного о китайцах. Предупреждаю, что все сказанное здесь сугубо мое личное мнение и истинности в целом никакого отношения не имеет.

Итак, вы помните детскую шутку про китайские имена? Напомню :) Чтобы назвать ребенка китайцы подбрасывают в воздух столовые приборы, с каким звуком упало — такое и имя. Оказалось, что шуточка-то международная. А вообще, совсем недавно одна знакомая китайская пара столкнулась с проблемой придумывания имени для ребенка. Вот тут то я и узнала всю истину :) Она оказалась не так далеко от шутки. Именем может служить любая последовательность звуков, лишь бы было что-то новенькое и родителям нравилось :)

Ну а теперь немного про китайский "этикет":

1) Все кости и прочие несъедобные штуки складываются прямо на стол. Так что стол завален всякого рода объедками и мусором. В некоторых забегаловках на стол просто стелят целлофан, потом убирают посуду и выкидывают целлофан вместе со всем содержимым.

2) 90% населения в Сингапуре чавкают :)

3) Такие вещи как рыгнуть или пукнуть за столом считаются в норме вещей.

4) желудок у китайца не больше наперстка, но ест он как три европейца :) В Китае меня просто поражали их порции. Как то раз мы втроем (2 девушки и один парень) наелись одним комбо (сетом или как там это на русском-то называется?), а за соседним столом китайцы в одного расправлялись с подобным же количеством еды.

Так что если ваша нежная натура не выдерживает подобного, то вам стоит держаться подальше от мест общественного питания и идти прямо в ресторан. Там вам и слюнявчик подвяжут для поедания краба и мисочку с водой для рук принесут. В более респектабельных местах на столах имеется стеклянный крутящийся круг, на который выставляют все кушанья. Сидящие за столом крутят этот диск, чтобы добраться до понравившихся им кушаний. В китайской культуре они не берут каждый себе порцию (пасту там, котлету или еще чего). Они заказывают несколько блюд и делятся между собой. Кстати говоря, кухня в разных концах Китая совершенно разная. Это обычное дело, что люди с севера не имеют понятия чем питаются люди с севера или востока. Однако, несколько вещей характерны для всей китайской кухни: наличие специй и отсутствие свежих овощей. Могу сказать, что некоторые китайцы просто не способны в пожилом возрасте потреблять свежие овощи (огурчик или помидорчик там). Их просто выворачивает от подобной "экзотики". В специях тоже кроется подвох, но тут уже для туристов. Так как за всеми специями вы можете абсолютно не заметить несвежие продукты. Например в Новой Зеландии почти все китайские забегаловки имели самые низкие показатели качества продуктов и гигиены (D из A+, A,B+,B, C, D). Пр всем при том эти заведения пользовались страшной популярностью у китайцев. Так что, если у вас есть сомнения насчет свежести еды. то постарайтесь запить ее хлебным соком или еще каким алкогольным напитком. Сразу скажу. что в Сингапуре в этом необходимости нет. Максимум на что можно нарваться, так это это на несвежих морских гадов и то редко. А вот в Китае надо держать ухо в остро. Там даже сами китайцы иногда попадаются на удочку. Например поддельные куриные яйца (сплошная химия, а выглядит так же), поддельная говядина (которая на самом деле свинина + химия) и много другого интересного.

Автор: Avedzovg
.:: Статистика ::.
Пользователи
HTTP: 2
IRC: 13
Jabber: 0
( состояние на 03:02 )
ADSL-газета: Ежедневно свежие анекдоты, гороскоп, погода, новости, ТВ-программа, курс валют

Интересности из Интернета: Интересные статьи на разнообразные темы, найденные на просторах интернета

Компьютерная консультация

Единый личный кабинет