Проблемы при регистрации на сайте? НАЖМИТЕ СЮДА!                               Не проходите мимо весьма интересного раздела нашего сайта - проекты посетителей. Там вы всегда найдете свежие новости, анекдоты, прогноз погоды (в ADSL-газете), телепрограмму эфирных и ADSL-TV каналов, самые свежие и интересные новости из мира высоких технологий, самые оригинальные и удивительные картинки из интернета, большой архив журналов за последние годы, аппетитные рецепты в картинках, информативные Интересности из Интернета. Раздел обновляется ежедневно.                               Всегда свежие версии самых лучших бесплатных программ для повседневного использования в разделе Необходимые программы. Там практически все, что требуется для повседневной работы. Начните постепенно отказываться от пиратских версий в пользу более удобных и функциональных бесплатных аналогов.                               Если Вы все еще не пользуетесь нашим чатом, весьма советуем с ним познакомиться. Там Вы найдете много новых друзей. Кроме того, это наиболее быстрый и действенный способ связаться с администраторами проекта.                               Продолжает работать раздел Обновления антивирусов - всегда актуальные бесплатные обновления для Dr Web и NOD.                               Не успели что-то прочитать? Полное содержание бегущей строки можно найти по этой ссылке.                              

И снова тыквенный пирог...

Одним словом, это - очередная попытка в кратчайшие сроки "истребить" уже порядком поднадоевшую 20-ти килограммовую тыкву (дачники меня поймут...) Если честно, то тыкву, как таковую, тут практически невозможно угадать - в дуэте с цитрусовыми она приобретает совсем особенный вкус.

Итак, что для этого потребуется:

  • тыква - кусок не более 500 гр.
  • 3 яйца
  • сахар - стакан (стандартный, объемом 250 мл.)
  • мука - 2/3 стакана
  • растительное масло - пол стакана
  • цедра с 1-го апельсина
  • 1/2 лайма
  • ванильный сахар - 1 ч.л.
  • корица - 1/2 ч.л.
  • разрыхлитель теста - 1 ч.л.

В первую очередь необходимо прожарить на сковороде тыкву (минут 5-7 до кашеобразного состояния), предварительно натерев её на крупной тёрке. Делаю я это потому, что только во время жарки тыква способна проявить весь свой аромат, чего не добиться, если положить её в пирог в сыром виде.

Далее всё довольно банально:
взбиваем яйца с сахаром,

вливаем масло,

закидываем апельсиновую цедру,

выжимаем лайм

и добавляем ванильный сахар, корицу и разрыхлитель.

Следом "внедряем" пожаренную тыкву и полученную массу чщательно перемешиваем.

В последнюю очередь засыпаем муку и ещё раз всё взбиваем до однородности.

Тесто готово, его консистенция - сметанообразная. Выливаем всю эту массу в форму, застеленную пергаментом...

...и ставим в разогретую до 170 градусов духовку на 45-60 минут!

Проверяем пирог на готовность как обычно - деревянной зубочисткой. Если тесто не прилипает - прошу к столу, пирог готов!




Предупреждаю сразу, что пирог получается влажным, поэтому мучить его в духовке до состояния сухаря не имеет смысла. Хотя, если на этапе приготовления добавить в тесто больше масла то, думаю, можно добиться консистенции кекса. Но лично я такие эксперементы не проводила, т.к. всегда борюсь за минимальное потребление жиров и стакан масла в выпечке - для моей семьи непозволительная роскошь.

В любом случае пирог получается очень ароматным, нежным и изумительным на вкус. Так-что, как говорится - Bon appetit!

Автор: Oxxin

Комментарии

  • wartessa 30 сентября, 20:58

    Спасибо огромное за рецепт, получилось обалденно! правда забыла апельсин купить, поэтому сделала молотые орешки + корица, получилось сладенько =) с кисленьким тоже наверно очень вкусно будет

  • Oxxin 22 сентября, 15:27

    Кстати, здесь я опубликовала лишь базовый вариант. Будет еще вкустее, если добавить в тесто сухофрукты (желательно кисловатые) и орехи. А уж если промазать готовый пирог опять-таки кисленьким джемом (например из айвы) или просто полить сахарной глазурью на основе лимонного сока, то "жить" этот пирог будет не более 10-ти минут, как это происходит у нас...

  • .:: Статистика ::.
    Пользователи
    HTTP: 3
    IRC: 6
    Jabber: 0
    ( состояние на 03:18 )
    ADSL-газета: Ежедневно свежие анекдоты, гороскоп, погода, новости, ТВ-программа, курс валют

    Интересности из Интернета: Интересные статьи на разнообразные темы, найденные на просторах интернета

    Компьютерная консультация

    Единый личный кабинет