Проблемы при регистрации на сайте? НАЖМИТЕ СЮДА!                               Не проходите мимо весьма интересного раздела нашего сайта - проекты посетителей. Там вы всегда найдете свежие новости, анекдоты, прогноз погоды (в ADSL-газете), телепрограмму эфирных и ADSL-TV каналов, самые свежие и интересные новости из мира высоких технологий, самые оригинальные и удивительные картинки из интернета, большой архив журналов за последние годы, аппетитные рецепты в картинках, информативные Интересности из Интернета. Раздел обновляется ежедневно.                               Всегда свежие версии самых лучших бесплатных программ для повседневного использования в разделе Необходимые программы. Там практически все, что требуется для повседневной работы. Начните постепенно отказываться от пиратских версий в пользу более удобных и функциональных бесплатных аналогов.                               Если Вы все еще не пользуетесь нашим чатом, весьма советуем с ним познакомиться. Там Вы найдете много новых друзей. Кроме того, это наиболее быстрый и действенный способ связаться с администраторами проекта.                               Продолжает работать раздел Обновления антивирусов - всегда актуальные бесплатные обновления для Dr Web и NOD.                               Не успели что-то прочитать? Полное содержание бегущей строки можно найти по этой ссылке.                              

Каре ягненка

Назвать то существо, чьи мелкие ребра я готовил, бараном, было бы преувеличением. Потому, рецепт — "каре ягненка" :)

Тем более продавец уверял, что так оно и есть — "Дарагой! Саусэм свэжий мааааленький баращк! Ягненок! Тока вщира зарэзал! Бери, не пажалеиш!"

Точно! Не пожалел :)

Рецепт, как всегда, банален, прост в исполнении и вкусен!

Берем наше каре, кладем на стол... задумчиво рассматриваем... так же как и я на базаре:

- А что это за хрень такая круглая?

- Эташ пощка!

- Отрезай субпродукт.

- Не магу, камплект!

В общем, мы уже не на базаре, и по этому смело разбиваем комплект — почку в сторону!

Отрезая куски, задумчиво размышляем о том, почему явления окружающего мира, включая человека и природу, интерпретируются китайской медициной как взаимодействие между двумя началами инь и ян, представляющими собой различные аспекты единой действительности... хотя, если посмотреть под другим углом, можно легко повернуть течение мысли в горизонтальную плоскость и рассматривать сию фигуру уже в аспекте физических отношений мужчины и женщины :)

Прикидываем, чтобы полученные куски поместились в противень. Лишнее убираем.

Готовим маринад.

Да, да! Мяско надо промариновать немного, чтобы придать кислинку и сократить время готовки, дабы мясо не высохло в духовке.

Маринад простой.

Пару луковиц и штуки четыре помидора режем кусками:

Добавляем сок половины лимона (выжимаем без фанатизма налогового инспектора :) )

Блендером взбиваем в кашу, добавляем чайную ложку зиры, молотого черного перца щепотку, неполную столовую ложку соли (тут ориентируйтесь на свой вкус)

Полученным маринадом заливаем наши ребрышки и на пару часов забываем про них...

Через два часа вытаскиваем куски с маринада и выкладываем на противень.

Старайтесь, чтобы маринада на кусках было немного, иначе будет подгорать, со всеми вытекающими последствиями в виде запаха горелого лука.

Жарим в разогретой духовке 25 минут, на верхнем огне.

Так как у меня духовка "не фонтан", время готовки приблизительное. Ориентируйтесь по внешнему виду — жир на ребрах должен стать хрустяще-золотистым.

Время прошло... Вытаскиваем нашего ягненка...

Все готово!!

Мясо получается зажарено-тушеное: сверху корочка, снизу мягко-сочное мяско!

Поджарка в виде черной корочки допустима, на мой взгляд и вкус (ну а как еще отмазацца, что я на пару минут прозевал стадию готовности? :) )

Сливаем с противня сок — в него очень вкусно макать хлеб или полить гарнир...

Сервируем гарнирчиком, и вперед! Уплетать ягненка! :)

Кусочек "в разрезе" — ничего не пересохло!

Приятного аппетита!

Автор: AniBor
.:: Статистика ::.
Пользователи
HTTP: 5
IRC: 12
Jabber: 0
( состояние на 06:48 )
ADSL-газета: Ежедневно свежие анекдоты, гороскоп, погода, новости, ТВ-программа, курс валют

Интересности из Интернета: Интересные статьи на разнообразные темы, найденные на просторах интернета

Компьютерная консультация

Единый личный кабинет