Проблемы при регистрации на сайте? НАЖМИТЕ СЮДА!                               Не проходите мимо весьма интересного раздела нашего сайта - проекты посетителей. Там вы всегда найдете свежие новости, анекдоты, прогноз погоды (в ADSL-газете), телепрограмму эфирных и ADSL-TV каналов, самые свежие и интересные новости из мира высоких технологий, самые оригинальные и удивительные картинки из интернета, большой архив журналов за последние годы, аппетитные рецепты в картинках, информативные Интересности из Интернета. Раздел обновляется ежедневно.                               Всегда свежие версии самых лучших бесплатных программ для повседневного использования в разделе Необходимые программы. Там практически все, что требуется для повседневной работы. Начните постепенно отказываться от пиратских версий в пользу более удобных и функциональных бесплатных аналогов.                               Если Вы все еще не пользуетесь нашим чатом, весьма советуем с ним познакомиться. Там Вы найдете много новых друзей. Кроме того, это наиболее быстрый и действенный способ связаться с администраторами проекта.                               Продолжает работать раздел Обновления антивирусов - всегда актуальные бесплатные обновления для Dr Web и NOD.                               Не успели что-то прочитать? Полное содержание бегущей строки можно найти по этой ссылке.                              

Киш свекольный


Киш, Вид открытого пирога на основе песочного теста с начинкой, вроде так. Получилось довольно вкусно, если вы любите овощные пироги, мне так самое оно. Красиво опять не получлось.

Для начинки:

  • 1 Свекла
  • 3 морковки
  • 1 большое яблоко
  • 1 луковица
  • Кубик овощного бульона разведенного 120 мл воды
  • 200 мл. 10% сливок
  • 1 яйцо
  • Оливковое масло
  • Твердый сыр

Для теста:

  • 3 яйца
  • 50 г сливочного масла
  • 250 г муки

Итак с начинкой все просто, нарезаем на терке свеклу, морковь, лук, яблоко.

В кастрюлю наливаем немного оливкового масла, складываем нарезанные овощи, перемешиваем. Закрываем крышкой, минут пять тушим, потом вливаем готовый овощной бульон, опять тушим уже минут 10. Взбиваем одно яйцо с 200 мл. сливок, заливаем в кастрюлю, тушим.

С тестом немного сложней, пока у меня не получается с ним на ты. Скорей всего я чего-то не так делаю.

50 гр. сливочного масла смешиваем с 250 гр. муки. Смешал, на тесто не очень похоже. Хорошо, добавил яйцо, получается крошка, на тесто опять не похоже. И только добавив еще пару яиц получилось нечто похожее на тесто, на мой взгляд.

Берем форму, раскатываем тесто, кладем его в форму, предварительно смазывая форму сливочным маслом.

На тесто, из кастрюли выкладываем начинку и трем сыр, я использовал твердый, джюгас.

Далее минут на сорок ставим форму в духовку. У меня опять красиво не получилось, пирог я передержал.

Но все равно получилось очень неплохо.

Приятного аппетита!!!


Автор: doog

Комментарии

bazyaba 26.07.2007 01:01
соотношение продуктов в рецепте теста неверное - в след раз попробуй так: 300 г муки, 1 ч. ложка соли, 2 яйца, 200 г слив. масла (не маргарина). Все продукты должны быть холодными, а также плошка и поварежка ;-) не любит песочное тесто, когда его теплыми руками мацают! Быстро вымесить и сразу в холодильник на час-полтора.

чтобы получился ровный круг, без "ушей" надо нарисовать на пергаменте (диаметр дна формы+удвоен. высота бортов) и по нему уже раскатывать и обрезать тесто.

и спасибо за идею - очень интересно поэкспериментировать со свекольной начинкой :-)
doog 25.07.2007 23:17
не я сие блюдо назвал кишем, а так оно врецепте называлось. Но в рецепте есть и яйца и сливки, пусть и не омлет
alexpro2 25.07.2007 19:00
Выглядит неплохо. Только почему автор называет это блюдо кишем? Основой любого киша (quiche) являются яйца с молоком или сливками, другими словами - омлет. И это не только мое мнение, хотя и сам пробовал с десяток разновидностей (см. википедию).
.:: Статистика ::.
Пользователи
HTTP: 6
IRC: 9
Jabber: 0
( состояние на 18:06 )
ADSL-газета: Ежедневно свежие анекдоты, гороскоп, погода, новости, ТВ-программа, курс валют

Интересности из Интернета: Интересные статьи на разнообразные темы, найденные на просторах интернета

Компьютерная консультация

Единый личный кабинет