Проблемы при регистрации на сайте? НАЖМИТЕ СЮДА!                               Не проходите мимо весьма интересного раздела нашего сайта - проекты посетителей. Там вы всегда найдете свежие новости, анекдоты, прогноз погоды (в ADSL-газете), телепрограмму эфирных и ADSL-TV каналов, самые свежие и интересные новости из мира высоких технологий, самые оригинальные и удивительные картинки из интернета, большой архив журналов за последние годы, аппетитные рецепты в картинках, информативные Интересности из Интернета. Раздел обновляется ежедневно.                               Всегда свежие версии самых лучших бесплатных программ для повседневного использования в разделе Необходимые программы. Там практически все, что требуется для повседневной работы. Начните постепенно отказываться от пиратских версий в пользу более удобных и функциональных бесплатных аналогов.                               Если Вы все еще не пользуетесь нашим чатом, весьма советуем с ним познакомиться. Там Вы найдете много новых друзей. Кроме того, это наиболее быстрый и действенный способ связаться с администраторами проекта.                               Продолжает работать раздел Обновления антивирусов - всегда актуальные бесплатные обновления для Dr Web и NOD.                               Не успели что-то прочитать? Полное содержание бегущей строки можно найти по этой ссылке.                              

Котлета по-киевски. + бонус

Предлагаю не вдаваться в полемику — откуда взялась, почему по-киевски, и какое отношение киев имеет к ее названию. давайте сразу готовить, пока любимые спят субботним утром.

итак, принадобица:

→ куриная грудка. из расщета 1 хорошая грудка = 6 нехилых каклет.
→ батон. 1 батон на 6 каклет. ловчее будет, если не самый свежий. можно (но не нужно) панировочные сухари.
→ яйца куриные. 4Х6 каклет.
→ масло сливочное. хз сколько. см. по фотке, мне хватило.
→ зелень (укроп + петрушка).
→ соль, перец.

алга.
начнем с масла. пока возился с натюрмортом, масло подтаяло, чево нам и нужно. рубим

помельче зелень и тщательно перемешиваем с маслом

при помощи ловких рук и пищевой пленки (или хоть бы полиэтиленового пакета) катаем колбаски:

(в центре — уже скатанная, по краям — заготовки) по количеству планируемых котлет.

полученные колбаски

ныкаем в колотульник, в морозильное отделение. потом пригодяца, а пока пусть не мешают.

переходим к батону. с батоном каклета будет всяко вкуснее, нежели с панировочными сухарями. Режем вот так примерно:

из полученной нарезки вырезаем мякоть, стараясь не попортить корочку, нетó останетесь без бонуса:

мякоть измельчаем в крошку. как? трем на крупной терке. да-да, именно:

и все это откладываем в сторонку.
очередь грудинки.
если вы не есть щасливый обладатель филешки, а имеете цельную грудку — отделите филе от ребер и шкуры. дело это не хитрое и не сложное, тем паче что у бройлеров мясо само отваливается. ребра — на бульон (желающих могу научить варить ни разу не мутный и прозрачный как слеза бульон), шкуру — супруге на перчатки. в итоге получаем желанное:

кто не в курсах — грудка куриная сама собой делица вдоль на 2 части (поменьшее и побольшее). это тоже нужно сделать.
накрываем, а лучше свободно, чтобы мясу было куда расползаться, оборачиваем пищевой пленкой, и отбиваем.

зачем пленка? да не будет прилипать к доске, и не порвете отбиванием его в хлам.
отбили? левел коммплит, некст левел.
взбиваем яйца с перцем и солью. тут все просто, получаем:

извлекаем заныканое масло. берем отбивную, солим, перчим, кладем масло, предварительно вынув из полиэтилена (имхо, изжога может случица)

ловко сворачиваем. масло остаеца внутри, по краям торчать не должно:

берем котлету, опускаем в яйца, затем в обваливаем в батоне. снова в яйца, снова в батон. обычно 2-х раз хватает. вся котлета должна быть облеплена батоном вот так:

если 2-х раз не хватило, повторяйте процедуру на открытых (где мясо торчит) участках. однако без фанатизма, ато получите жареный в яйце батон заместо каклеты.
приступаем к жарке. ловчее, канешна, во фритюрнице, но у меня масла подсолнечного было с гулькин нос, посему жарил на сковородке. добавляем масло, разогреваем, и обжариваем со всех сторон на медленном огне, накрывая крышкой. тогда батон не обгорит, а мясо успеет прожариться


после извлекаем, выкладываем на салфетку, пусть стечет масло.

поздравляю, вы прошли это.
переход к бонусу.
открываем колотульник, чешем извлекаем яйца по количеству едоков, сыр, ветчину (колбасу) или что там у вас еще есть.
ветчину и/или колбасу нарезаем кубиками.
берем нашу корку от батона, слехка обжариваем с одной стороны, огонь на минимум-миниморум (этому слову научил меня профессор прилепский еще на 1-м курсе), и переворачиваем:

вовнутрь разбиваем яйцо

посыпаем зеленью и рубленой колбаской-балабаской

сверху накрываем сыром

сковородку накрываем крышкой и ждем 3-4 минуты.
открываем, выкладываем, зовем домочадцев. харэ им дрыхнуть, весна уже, пора завтракать да на солнышко...


.:: Статистика ::.
Пользователи
HTTP: 8
IRC: 10
Jabber: 0
( состояние на 19:00 )
ADSL-газета: Ежедневно свежие анекдоты, гороскоп, погода, новости, ТВ-программа, курс валют

Интересности из Интернета: Интересные статьи на разнообразные темы, найденные на просторах интернета

Компьютерная консультация

Единый личный кабинет