Проблемы при регистрации на сайте? НАЖМИТЕ СЮДА!                               Не проходите мимо весьма интересного раздела нашего сайта - проекты посетителей. Там вы всегда найдете свежие новости, анекдоты, прогноз погоды (в ADSL-газете), телепрограмму эфирных и ADSL-TV каналов, самые свежие и интересные новости из мира высоких технологий, самые оригинальные и удивительные картинки из интернета, большой архив журналов за последние годы, аппетитные рецепты в картинках, информативные Интересности из Интернета. Раздел обновляется ежедневно.                               Всегда свежие версии самых лучших бесплатных программ для повседневного использования в разделе Необходимые программы. Там практически все, что требуется для повседневной работы. Начните постепенно отказываться от пиратских версий в пользу более удобных и функциональных бесплатных аналогов.                               Если Вы все еще не пользуетесь нашим чатом, весьма советуем с ним познакомиться. Там Вы найдете много новых друзей. Кроме того, это наиболее быстрый и действенный способ связаться с администраторами проекта.                               Продолжает работать раздел Обновления антивирусов - всегда актуальные бесплатные обновления для Dr Web и NOD.                               Не успели что-то прочитать? Полное содержание бегущей строки можно найти по этой ссылке.                              

Крепы с начинкой `a la болоньезе

Это блюдо с французской оболочкой и итальянской начинкой очень любимо в моем доме. Оно замечательно тем, что в нем на самом деле скрываются 2 блюда. Кому интересно прошу под кат.

Немного о крепах. Крепы (фр. — сrepes) — блюдо французской кухни, являющее собой чрезвычайно тонкие блины, в которые заботливо упрятываются разнообразные начинки. В крепы не добавляют сахар, поэтому вкусовую ноту определяет начинка.

На 2-3 порции:

Продукты на крепы:

  • 2 яйца
  • 200 миллилитров молока
  • 50 грамм распущенного сливочного масла
  • 100 грамм муки
  • чуть-чуть сливочного масла для выпечки крепов

Я делаю блинчики и крепы всегда в мерном стаканчике. Сбивается быстрее и при выпечке крепов не нужно использовать половник, чтоб порционировать тесто, а можно просто наливать его из стаканчика в сковороду.

Разбиваем яйца в емкость, присаливаем, вливаем молоко. Взбиваем яйца с молоком. Тесто получится лучше, если молоко и яйца будут комнатной температуры.




Засыпаем в молоко с яйцами муку, размешиваем.

Масло распускаем и вливаем его в тесто. Хорошо размешиваем. Даем тесту постоять, минут 20-30. Перед выпечкой все еще раз перемешать.





Для фаршированных крепов нам нужны всего 4 крепа, все остальные крепы рекомендовано пустить на десерт!


Начинка для крепов

  • 1 луковица
  • 1 зубчик чеснока
  • 250 грамм фарша (говядина и свинина, 1+1)
  • 1 ст. л. масла
  • 400 грамм консервированных помидоров кусочками в собственном соке (или же 3-4 свежих помидора без кожицы)
  • 200 грамм cr`eme fra^iche (или очень жирная сметана)
  • 3 ст. л. базилика, нарваного на кусочки
  • 125 грамм моцареллы
  • 30 грамм сыра твердых сортов
  • базилик для украшения

Лук и чеснок почистить, меленько нарезать.




Чеснока на картинке 2, а взяла я 1 (по рецепту тоже один).

Поджариваем лук и чеснок.



Я дофотографировалась и мой чеснок слегка подгорел.

К луку с чесноком добавляем фарш и прожариваем его.



Добавляем помидоры и тушим пока не испарится жидкость.



Помидоры тушаться, нарезаем (или нарываем руками) моцареллу и нарываем на кусочки базилик.

Соус солим и перчим. Ставить его в сторонку, чтоб остыл. В остывший соус кладем моцареллу и базилик, перемешиваем.



Дно формы смазываем cr`eme fra^iche -м, половиной баночки.



Начинку делим на 4 части, начиняем крепы начинкой. Начиненные крепы складываем в форму.



Оставшейся половиной cr`eme fra^iche покрываем крепы, сверху посыпаем сыром.

Выпекать при 200 градусах 20-30 минут, я всегда смотрю на сыр.




Приятного аппетита и всего хорошего!

Автор: ladival
.:: Статистика ::.
Пользователи
HTTP: 3
IRC: 15
Jabber: 1
( состояние на 11:00 )
ADSL-газета: Ежедневно свежие анекдоты, гороскоп, погода, новости, ТВ-программа, курс валют

Интересности из Интернета: Интересные статьи на разнообразные темы, найденные на просторах интернета

Компьютерная консультация

Единый личный кабинет