Проблемы при регистрации на сайте? НАЖМИТЕ СЮДА!                               Не проходите мимо весьма интересного раздела нашего сайта - проекты посетителей. Там вы всегда найдете свежие новости, анекдоты, прогноз погоды (в ADSL-газете), телепрограмму эфирных и ADSL-TV каналов, самые свежие и интересные новости из мира высоких технологий, самые оригинальные и удивительные картинки из интернета, большой архив журналов за последние годы, аппетитные рецепты в картинках, информативные Интересности из Интернета. Раздел обновляется ежедневно.                               Всегда свежие версии самых лучших бесплатных программ для повседневного использования в разделе Необходимые программы. Там практически все, что требуется для повседневной работы. Начните постепенно отказываться от пиратских версий в пользу более удобных и функциональных бесплатных аналогов.                               Если Вы все еще не пользуетесь нашим чатом, весьма советуем с ним познакомиться. Там Вы найдете много новых друзей. Кроме того, это наиболее быстрый и действенный способ связаться с администраторами проекта.                               Продолжает работать раздел Обновления антивирусов - всегда актуальные бесплатные обновления для Dr Web и NOD.                               Не успели что-то прочитать? Полное содержание бегущей строки можно найти по этой ссылке.                              

Курица - просто и оригинально.


Всем доброго вермени суток. Хочу поделиться с широкой общественностью простым, оригинальным и очень вкусным рецептом приготовления курицы. Называется блюдо "Курица в кокосовом молоке по-индонезийски". Рецепт был раскопан на просторах Интернета. Источник, к сожалению, в анналах не запечатлен.

Итак, приступим!

Продукты:

  • 4 больших куриных ножки (бедро с голенью)
  • 2 средние луковицы, нарезать кольцами, ну, или как нравится. Я люблю просто шинковать. :)
  • 1 ст. л. растительного масла
  • 400 мл. кокосового молока. Или 200 мл. кокосового молока и 200 мл. воды. Проверено, изменения вкуса минимальные.
  • 1 ст. л. лимонного сока. Можно взять готовый в магазине.

Смесь для маринования:

  • 2 ч. л. толченого чеснока. Я отжимаю его "чеснокодавилкой". Но можно и ножом мелко покрошить.
  • 1 ч. л. соли
  • 1/2 ч. л. молотого черного перца
  • 2 ч. л. молотого тмина
  • 2 ч. л. молотого кориандра
  • 1/2 ч. л. молотой корицы
  • 1/2 ч. л. молотого фенхеля. Если не нашли фенхель - не беда! Можно и без него.
  • 2 ст. л. растительного масла

Все есть? Приступаем к священодействию.

1. Ставим духовку на 200 градусов (170 для вентилятора). Моем куриные ножки, сушим бумажным полотенцем и разрезаем их на две половинки, отделяя голень от бедра. Готовим смесь для маринования и натираем ножки. Старайтесь, чтобы смесь попадала и под кожу тоже, чтобы вкуснее было.

Потом накрываем миску и ставим в холодильник. Минимум на час, но лучше на сутки, если хотите повкуснее. :)

2. Когда курица замариновалась, разогреваем 1 ст. л. растительного масла в сковороде и поджариваем лук.

После чего вынимаем лук и обжариваем куриные ножки до образования румяной корочки.

3. Берем форму для запекания, укладываем туда лук, на него - подрумяненные ножки и заливаем кокосовым молоком.

Где брать это молоко? Ну, в крупных магазинах купить без проблем. Когда жил в Москве, то покупал в "Седьмом континенте". Учтите! Что молоко на самом деле в банке может оказаться настолько густым, что будет напоминать начинку из "Баунти". Поэтому банку перед покупкой надо встряхнуть - там должно булькать. :) Но и такое густое молоко нам не помеха. Для наших целей его можно просто разбавить водой до необходимого объема.

Если молока в форме маловато, то доливаем воды так, чтобы над поверхностью жидкости торчали только "островки" курицы. Подсаливаем немного.

Ну вот. Ставим форму в духовку на 40-50 минут. Накрывать не надо. Через 30 минут желательно открыть духовку и произвести ротацию - утопить или перевернуть "островки".

Пока курица готовится варим рис, делаем салат, вобщем готовим гарнир. И через оговоренное выше время получаем вкусное и ароматное блюдо.

Приятного аппетита! :)

И по традиции этого дока, в заключение, выкладываю фотографию главного руководителя проекта. :)

P.S. Сразу отвечаю на вопрос "А не получится ли из этого этакое "куриное Баунти"?" Нет! Не получится. Кокос и остальные приправы, смешиваясь между собой, дают очень приятный и вкусный аромат.

Есть еще вопросы? Задавайте!


Автор: artua

Комментарии

angela18 03.02.2008 07:53
Кокосовое молоко можно найти в больших гипер-маркитах... типа "Лента" "Метро кэш анд керри"- здесь точно есть... в разделе этнической кухни..
141700 01.02.2008 23:06
ТочноЮ а где та корова, которая доится кокосовым молоком?
lapuchka_ 01.02.2008 03:49
люди,подарите баночку кокосового молока,а... куриц-то полно, а вот этого в деревне нету(((

Спасибо, ваш голос (Хорошо) принят
chatz 31.01.2008 20:16
А чего проще в России найти кокосовое молоко?
Выходите где нить в пределах садовго кольца, в Москве, ловите самку молодого кокоса и давай её доить!
Результат восхитительный. И курица рада и кокосы целы....

Ну все конечно, если серьезно - супер. Но с кокосовым молоком явно перебор....
kreendama 31.01.2008 19:33
Спасибо, поробуем на днях.
victorbar 31.01.2008 16:34
Бедный ребенок - кормится залежалыми лимонами. Шучу :-))) А вообще курицу очень трудно испортить. Проэкпериментируйте - все, что есть из приправ (даже те, что к рыбе) добавьте в курицу - и прохиляет как
экзотическое блюдо и будет вкусно!!!
artua 31.01.2008 17:40
Ну, лимонами он не кормится, это так, для антуражу.
А вообще Ваше предложение звучит "попробуйте испортить курицу". :))
sergo_sv 31.01.2008 15:06
А зачем духовку за сутки держать включенной? :)))))
artua 31.01.2008 15:15
Ну ошибся, я, ошибся! :)
FIREguard 31.01.2008 12:49
теперь я так понял в Гермашке живешь?
artua 31.01.2008 15:15
Ну да, в ней, родимой.
lexy_m 31.01.2008 11:26
оригинально, мне понравился, попробую повторить
serge_ak 31.01.2008 11:01
..я так понимаю кокосовое молоко надо самому добывать из кокосов
torra 31.01.2008 10:17
интересно. правда я у себя нигде кокосового молока не видела)
krim 31.01.2008 09:47
Народ, кто нашел кокосовое молоко???
Подскажите куда идти?

P.S. Руководитель Супер!!!
sosai 31.01.2008 07:58
любопытный ретцепт... Спасибо.
aessone 31.01.2008 06:57
Должно быть очень вкусно! Надо бы поискать кокосовое молоко, может есть и в нашем захолустье :) ФОТКИ СУПЕР!! Чем фотали, если не секрет?
artua 31.01.2008 12:28
Nikon D100 ;)
slatmp 31.01.2008 14:45
оба-на! да этому фотику лет 5 уже поди! смотри-ка до сих пор жив у кого-то! :)
artua 31.01.2008 17:37
Главное, чтобы снимал! А остальное - от лукавого!
leisan 31.01.2008 08:17
Посмотрите ответ на мой комментарий ниже, я задалась тем же вопросом, чем фотографировали ;-)
fyroq 31.01.2008 04:50
Замечательный рецепт, пойду молоко искать..
badboy21 30.01.2008 23:58
Спасибо, ваш голос (Хорошо) принят,в оригинале к этому рецепту добавляют карри,
777orel777 30.01.2008 23:29
Опасаюсь, что без такого руководителя у меня не получится так вкусно :)
alasser 30.01.2008 22:15
Супер! Обязательно попробую.
hlphlp 30.01.2008 20:38
руководитель - прелесть!!!
kataragama 30.01.2008 20:33
А... можно вопрос... мне показалось, что цвет маринада довольной темный, что с указанными ингредиентами, ИМХО, не должно получится... может быть есть какой-то секретный компонент?
artua 30.01.2008 20:42
Корица и кориандр дают такой цвет маринада.
lamoss 30.01.2008 20:38
Фсе нормально, это он в концентрации в чашечке такой — когда на курице, нормально всё =)
saha5 30.01.2008 20:33
все просто -смешались специи и лук с кокосовым молоком
saha5 30.01.2008 19:25
Классный рецепт!
обалденные фото!
Пацан просто Супер!
Ну и оценка соответствующая-СУПЕР!
leisan 30.01.2008 19:07
Такие качественные фотографии! Если не секрет то каким аппаратом пользуетесь? Спасибо, ваш голос (Супер!) принят
Мальчик просто чудо!
artua 30.01.2008 20:23
Спасибо! :)
Какой фотоаппарат? Конечно не секрет! Старенький Nikon D100.
.:: Статистика ::.
Пользователи
HTTP: 4
IRC: 11
Jabber: 0
( состояние на 00:48 )
ADSL-газета: Ежедневно свежие анекдоты, гороскоп, погода, новости, ТВ-программа, курс валют

Интересности из Интернета: Интересные статьи на разнообразные темы, найденные на просторах интернета

Компьютерная консультация

Единый личный кабинет