Проблемы при регистрации на сайте? НАЖМИТЕ СЮДА!                               Не проходите мимо весьма интересного раздела нашего сайта - проекты посетителей. Там вы всегда найдете свежие новости, анекдоты, прогноз погоды (в ADSL-газете), телепрограмму эфирных и ADSL-TV каналов, самые свежие и интересные новости из мира высоких технологий, самые оригинальные и удивительные картинки из интернета, большой архив журналов за последние годы, аппетитные рецепты в картинках, информативные Интересности из Интернета. Раздел обновляется ежедневно.                               Всегда свежие версии самых лучших бесплатных программ для повседневного использования в разделе Необходимые программы. Там практически все, что требуется для повседневной работы. Начните постепенно отказываться от пиратских версий в пользу более удобных и функциональных бесплатных аналогов.                               Если Вы все еще не пользуетесь нашим чатом, весьма советуем с ним познакомиться. Там Вы найдете много новых друзей. Кроме того, это наиболее быстрый и действенный способ связаться с администраторами проекта.                               Продолжает работать раздел Обновления антивирусов - всегда актуальные бесплатные обновления для Dr Web и NOD.                               Не успели что-то прочитать? Полное содержание бегущей строки можно найти по этой ссылке.                              

Курортный кур

Лето - это пора отпусков, курортов и активного оздоровления перед грядущими холодами.

Купили тут на рынке бёдер куриных, а они какие-то бледные. Совсем беззагарные и холодные. Нужно помочь бедняжкам :)

Итак:

  • 8 средних куриных бёдер со шкуркой, но без спинки (примерно 1 кг.800 г. вышло)
  • 500 мл. обычной воды
  • 500 мл. минералки (у меня Ессентуки №4)
  • 1,5 ст.л сахара
  • 3 ст.л. соли
  • 4 лавровых листа
  • 12 горошин чёрного перца
  • 150 мл. белого винного уксуса
  • 1/2 лимона
  • головка чеснока
  • пучок тимьяна
  • укроп + петрушка
  • 3 ст.л. оливкового масла

Ну что ж, начинаем оздоровительные процедуры.

Сахар, соль, перец и лаврушку

заливаем сначала обычной, потом минеральной водой

Доводим до кипения (ложкой там бултыхать не советую- все пузырики выпустите, просто пару раз деревянной или пластиковой ложкой чуть мешануть, чтоб соль с сахаром разошлись)

Остужаем до чуть тёплого состояния и вливаем уксус

Закидываем туда же тимьян

И "курортируем" нашего кура на 12-14 часов в этой пользительной ванне в холодном тёмном месте :)

Как видите, пока всё просто и лениво. Примерно вот так :))

Как только кур хорошенько отмок, отдохнул и отминерализировался, перекладываем его в смазанную маслом форму (примерно 1 ст.л. оливкового уходит). Поливаем сверху примерно 1/4 ст. маринада

Делаем массаж чёрным свежемолотым и тимьяном из маринада

Какой же ж курорт без обёртываний? Запаковываем в рукав для запекания и в духовку на 20 минут при 200 градусах

После чего рукав и тимьян убираем и обратно в духовку минут на 20-30 до образования приятной золотистой корочки (тут индивидуально, ибо духовки у всех разные)

Пока кур загорает, делаем ароматную "маску" :)

Чеснок чистим, безжалостно давим и смешиваем с 2ст.л. оливкового масла

Добавляем рубленную зелень и оставляем чуть настояться

Как только наш кур загорел

сливаем выделившийся сок и смешиваем с соком половины лимона

Поливаем этим кура

делаем маску из зелени с чесноком и даём постоять в остывающей духовке минут 15.

И вот он - отдохнувший, загоревший и отминерализированный кур. Вкусный, сочный и оооочень ароматный как в день приготовлени, так и на следующий :)

Приятного аппетита и да пребудут с вами мир, лето и куосчек чего-нить вкусненького :)

Всё :)

А нет, ещё ж

Примечания:

— Рецепт найден в жж и переработан, ибо вкусно было, но что-то не то

— Шикарно будет добавить пару душистого перца и немножко кардамона в маринад

— Изначально в рецепте целая курица была. Так вот, лучше брать какими-то одними частями: или голени, или бёдра, или грудь. И обязательно со шкуркой

— Пропорции даны на вес мяса до 2х кг. Больше мяса - больше маринада :)

Автор: isenok
.:: Статистика ::.
Пользователи
HTTP: 3
IRC: 15
Jabber: 1
( состояние на 11:00 )
ADSL-газета: Ежедневно свежие анекдоты, гороскоп, погода, новости, ТВ-программа, курс валют

Интересности из Интернета: Интересные статьи на разнообразные темы, найденные на просторах интернета

Компьютерная консультация

Единый личный кабинет