Проблемы при регистрации на сайте? НАЖМИТЕ СЮДА!                               Не проходите мимо весьма интересного раздела нашего сайта - проекты посетителей. Там вы всегда найдете свежие новости, анекдоты, прогноз погоды (в ADSL-газете), телепрограмму эфирных и ADSL-TV каналов, самые свежие и интересные новости из мира высоких технологий, самые оригинальные и удивительные картинки из интернета, большой архив журналов за последние годы, аппетитные рецепты в картинках, информативные Интересности из Интернета. Раздел обновляется ежедневно.                               Всегда свежие версии самых лучших бесплатных программ для повседневного использования в разделе Необходимые программы. Там практически все, что требуется для повседневной работы. Начните постепенно отказываться от пиратских версий в пользу более удобных и функциональных бесплатных аналогов.                               Если Вы все еще не пользуетесь нашим чатом, весьма советуем с ним познакомиться. Там Вы найдете много новых друзей. Кроме того, это наиболее быстрый и действенный способ связаться с администраторами проекта.                               Продолжает работать раздел Обновления антивирусов - всегда актуальные бесплатные обновления для Dr Web и NOD.                               Не успели что-то прочитать? Полное содержание бегущей строки можно найти по этой ссылке.                              

Лещ фаршированный гречкой

Всем здрасте! Тут мужчины все про рыбалку да про рыбу, вот и мои пять копеек.

Последние время, я умудрялся посетить родителей несколько раз в год, и надо же такому случится (папа у меня пристрастился к рыбалке), что последние два раза я прилетал в тот день когда отец с рыбалки возвращался, причем с добычей.
В первый раз это было 12 тушек некрупной трески, в последний 7 крупных лещей. Партия с хитрым прищуром, объявляла задание, на разделку и готовку.

Виды трески:



К сожалению фоток мало так как поездка и переработка рыбы отнимала все силы.

Был конец апреля, у леща был нерест. Лещи были гдето такие:

Два были разделаны на копчение и отправлены, на ночь в засол.
Разделывал так.

Остальные были почищены от чешуи, два пошли на полутуши, два разобраны на мясо и ушли на котлеты, но один был оставлен целым про него и рассказ.
Удалив жабры и глоточные зубы, произведена попытка удаления внутренностей через жаберное отверстие. Толи у меня пальцы короткие толи отверстие у лещей небольшое, но все внутренности я удалить так не смог =( Зато у меня был крючок для удаление кишок у дичи, им то я и удалил остатки кишок, через анальное отверстие.
Были сварены, в крутую, два куриных яйца и до готовности чашка гречки.
Порезана чёпом и обжарена одна луковица.

От икры убраны плёнки (ну если лень можно ее просто порезать).
Икры было много, фотка икры с одного леща:

Икру добавил обжариваться с луком, почистил и порезал яйца, добавил их туда же, добавил гречку, все немного перемешал, посолил, добавил две ложки сметаны, и пару раздавленных зубчиков чеснока.
Полученной смесью набил тушку леща (вошла где то половина).
Разогрел до 180 духовку. Обмазал леща сметаной с солью. Поставил на пол часа в духовой шкаф.

На нижнем протвине, полутуща леща с смесью речки политая сметаной, завернутая в фольгу.

Получилось так, и что удивительно очень вкусно.

Приятного!

Автор: Andrejka

Комментарии

  • ALFERIUS 9 июля, 13:23

    Действительно вкусный рецепт, сам постоянно делаю, только кишки удаляю не через жабры, а делаю поперечный разрез под передними плавниками. Меньше проблем с удалением, но каша при этом тоже не высыпается.

  • .:: Статистика ::.
    Пользователи
    HTTP: 1
    IRC: 9
    Jabber: 1
    ( состояние на 09:54 )
    ADSL-газета: Ежедневно свежие анекдоты, гороскоп, погода, новости, ТВ-программа, курс валют

    Интересности из Интернета: Интересные статьи на разнообразные темы, найденные на просторах интернета

    Компьютерная консультация

    Единый личный кабинет