Проблемы при регистрации на сайте? НАЖМИТЕ СЮДА!                               Не проходите мимо весьма интересного раздела нашего сайта - проекты посетителей. Там вы всегда найдете свежие новости, анекдоты, прогноз погоды (в ADSL-газете), телепрограмму эфирных и ADSL-TV каналов, самые свежие и интересные новости из мира высоких технологий, самые оригинальные и удивительные картинки из интернета, большой архив журналов за последние годы, аппетитные рецепты в картинках, информативные Интересности из Интернета. Раздел обновляется ежедневно.                               Всегда свежие версии самых лучших бесплатных программ для повседневного использования в разделе Необходимые программы. Там практически все, что требуется для повседневной работы. Начните постепенно отказываться от пиратских версий в пользу более удобных и функциональных бесплатных аналогов.                               Если Вы все еще не пользуетесь нашим чатом, весьма советуем с ним познакомиться. Там Вы найдете много новых друзей. Кроме того, это наиболее быстрый и действенный способ связаться с администраторами проекта.                               Продолжает работать раздел Обновления антивирусов - всегда актуальные бесплатные обновления для Dr Web и NOD.                               Не успели что-то прочитать? Полное содержание бегущей строки можно найти по этой ссылке.                              

Ньокки по нашему. Или клецки или ленивые вареники или почти галушки )))

Начнем с того что пишут многие

Это первый мой пост прошу сильно не пинать и за качество фоток прошу извинить, фотки со смарта фоткал одной рукой, штатива нет.

Продолжу тем, что док читаю уже несколько лет, многие блюда делал. Шедеврами счетаю (то что в закладках и делалось не раз): Майонез, легкая пицца (немного видоизменил) и почти все посты про шашлык и гриль.

На днях по каналу Еда HD увидел передачу "Обед безбрачия" Илья Лазерсон готовил ньокки. Очень понравилась простота приготовления и результат. Рецепт не запомнил, поиск видео не дал результатов. Погуглив в любимом доке тоже тихо...

Решил воспользоваться сторонними ресурсами.

Ньокки (итал. gnocchi) — итальянские клёцки, обычно овальной формы.

Это же почти вареники с картошкой, только проще, подумал я .

Начну пожалуй

Нам понадобиться:

  • Картофель
  • Яйцо
  • Мука
  • Сыр
  • Специи, вода и т.п.

Картофель отварить в "мундире". (в идеале запечённый в духовке или на углях).

Можно чищеный варить, но очень хорошо просушить после варки, чтоб было меньше влаги.

Не забываем посолить воду и варим минут 15.

Чистим.

Мнем "толкушкой" или комбайном.

Разбиваем яйцо, можно два. Очень аккуратно чтоб не было много, а то нужно будет больше муки добавлять, а это уже не тот вкус.

Солим.

Мнем, толчем...

Добавляем сыр. Можно не добавлять, я добавил контрабандный пармезан.

Каюсь, покупаю в интернете иногда, привезенный с Италии нелегальным путем, по цене дешевле чем у нас местный "Российский".

Добавляем муку. Толчем дальше...

Муки столько сколько это "тесто" возьмет.

Должно не липнуть к рукам.

Потом руками помогаем... Получаем это...

Далее ставим на огонь воду.

Берем две ложки и окуная в воду...

И набирая "тесто" делаем некие фигуры похожие на маленькие субмарины ))))))



Теперь берем и спускаем субмарины в соленую кипящую воду и смотрим ...

Не должно распадаться и не должна сильно белеть вода от муки. Если что то из этого произошло то стоит либо добавить муки либо яйцо.

Тест пройден?

Тогда варим все не долго 1-2 минуту пока не всплывут.

Потом можно обжарить на сливочном масле.

Но не до корки, а до того момента чтоб ньокки впитали масло.



Подавать можно с любым соусом, от простой сметаны и кетчупа до болоньез и .т.д.

Я посыпал пармезаном и пожарил рыбу.

Рыбу жарил классически т.е. соль, перец, мука.

Итого имеем супер ужин ...

Автор: pavlograd
.:: Статистика ::.
Пользователи
HTTP: 7
IRC: 20
Jabber: 1
( состояние на 16:18 )
ADSL-газета: Ежедневно свежие анекдоты, гороскоп, погода, новости, ТВ-программа, курс валют

Интересности из Интернета: Интересные статьи на разнообразные темы, найденные на просторах интернета

Компьютерная консультация

Единый личный кабинет