Проблемы при регистрации на сайте? НАЖМИТЕ СЮДА!                               Не проходите мимо весьма интересного раздела нашего сайта - проекты посетителей. Там вы всегда найдете свежие новости, анекдоты, прогноз погоды (в ADSL-газете), телепрограмму эфирных и ADSL-TV каналов, самые свежие и интересные новости из мира высоких технологий, самые оригинальные и удивительные картинки из интернета, большой архив журналов за последние годы, аппетитные рецепты в картинках, информативные Интересности из Интернета. Раздел обновляется ежедневно.                               Всегда свежие версии самых лучших бесплатных программ для повседневного использования в разделе Необходимые программы. Там практически все, что требуется для повседневной работы. Начните постепенно отказываться от пиратских версий в пользу более удобных и функциональных бесплатных аналогов.                               Если Вы все еще не пользуетесь нашим чатом, весьма советуем с ним познакомиться. Там Вы найдете много новых друзей. Кроме того, это наиболее быстрый и действенный способ связаться с администраторами проекта.                               Продолжает работать раздел Обновления антивирусов - всегда актуальные бесплатные обновления для Dr Web и NOD.                               Не успели что-то прочитать? Полное содержание бегущей строки можно найти по этой ссылке.                              

Паэлья

Испанское блюдо из риса, морепродуктов, курицы и колбасы "Черисо". Приготовленное на оливковом масле с добавлением шафрана.

Нам понадобиться на 6 порций:

  • колбаса черизо — 400 грамм
  • креветки тигровые не вареные в панцире — 500 грамм
  • кальмары тушки потрашенные — 500 грамм
  • куриное бедро филе — 1 кг
  • перец сладкий — 3 шт
  • томаты — 3 шт
  • лук репчатый — 3 больших луковицы
  • чеснок — 1 головка
  • фасоль стручковая замороженная — 300 грамм
  • горошек зеленый замороженный — 300 грамм
  • оливковое масло нерафинированное
  • соль
  • перец черный
  • рис "Арборио" — 1,5 кг
  • шафран
  • куриный бульон

Время приготовления 1 час.

Продукты для паэльи.



Сковороду для паэльи ставим разогреваться на открытый огонь. Добавляем оливковое масло.

На раскаленную сковороду кладем сначала несколько зубчиков чеснока, а затем куриное бедро.

Обжариваем все на сильном огне.

Перебрасываем обжаренную курицу с чесноком в какую-нибудь емкость.

Нарезаем пятачками колбасу "Черисо".

Обжариваем "Черисо", снимаем сковороду с огня и добавляем морепродукты: сначала креветки, а потом тушки кальмара. Обжариваем вместе пока креветки не станут красными. перекладываем в емкость.

Слева: Обжаренные креветки, кальмар и "Черисо". Справа чеснок с курицей

Далее снова разогреваем сковороду. Нарезаем средним кубиком репчатый лук..

И обжариваем до полуготовности, часто помешивая. Добавляем к нему мелко нарезанные три зубчика чеснока.

Потом нарезаем средним кубиком болгарский перец.

И обжариваем уже вместе с луком.

Добавляем стручки фасоли и зеленый горошек. Обжариваем.

Подготавливаем томаты: освобождаем их от кожицы — делаем сверху крестовые надрезы и кидаем на несколько секунд в кипящую воду. Вытаскиваем и кожица легко снимается. Этот процесс называется конкосе.

Нарезаем томаты крупно.

Перекладываем томаты на сковороду.

И обжариваем их с остальными продуктами. Посыпаем шафраном.

Затем насыпаем рис "арборио" — круглозерный рис с большим содержанием клейковины.

Перемешиваем.

И заливаем куриным бульоном.

Выкладываем на верх паэльи — заранее обжаренную курицу и...

... морепродукты с колбасой. Перемешиваем.

Добавляем веточки тимьяна.

Абалденный запах!)

Затем накрываем сковороду с паэльей крышкой и доводим до готовности 15-20 минут. Пока рис не станет аль-денте. Если немного пригорит — ничего страшного! Испанцы любят есть паэдью с чуть пригоревшей корочкой.

Приятного аппетита!

Готовили: Волков Яков и Алтынов Михаил

Автор: coolnwc
.:: Статистика ::.
Пользователи
HTTP: 5
IRC: 16
Jabber: 1
( состояние на 18:26 )
ADSL-газета: Ежедневно свежие анекдоты, гороскоп, погода, новости, ТВ-программа, курс валют

Интересности из Интернета: Интересные статьи на разнообразные темы, найденные на просторах интернета

Компьютерная консультация

Единый личный кабинет