Проблемы при регистрации на сайте? НАЖМИТЕ СЮДА!                               Не проходите мимо весьма интересного раздела нашего сайта - проекты посетителей. Там вы всегда найдете свежие новости, анекдоты, прогноз погоды (в ADSL-газете), телепрограмму эфирных и ADSL-TV каналов, самые свежие и интересные новости из мира высоких технологий, самые оригинальные и удивительные картинки из интернета, большой архив журналов за последние годы, аппетитные рецепты в картинках, информативные Интересности из Интернета. Раздел обновляется ежедневно.                               Всегда свежие версии самых лучших бесплатных программ для повседневного использования в разделе Необходимые программы. Там практически все, что требуется для повседневной работы. Начните постепенно отказываться от пиратских версий в пользу более удобных и функциональных бесплатных аналогов.                               Если Вы все еще не пользуетесь нашим чатом, весьма советуем с ним познакомиться. Там Вы найдете много новых друзей. Кроме того, это наиболее быстрый и действенный способ связаться с администраторами проекта.                               Продолжает работать раздел Обновления антивирусов - всегда актуальные бесплатные обновления для Dr Web и NOD.                               Не успели что-то прочитать? Полное содержание бегущей строки можно найти по этой ссылке.                              

Пхали и гебжалия. Легкий ужин

Конечно, мясо я люблю больше. Но иногда не помешает устроить разгрузочный день. Хочу рассказать о двух не слишком известных закусках, которые распространены в Абхазии. Продукты очень доступные, готовится всё очень просто.

Вот такой незамысловатый набор нам понадобится.

Начнем с правой части.

Гебжалия

Нам понадобится:

    Домашний молодой сулугуни – 200 г. (можно попробовать заменить на молодой домашний сыр, адыгейский или даже моцареллу)

  • Сметана 10-15% — 200 г.
  • Пучок кинзы.
  • Мята (сухая или свежая) – 1 столовая ложка.
  • Чеснок – 1 зубчик.
  • Хмели-сунели, молотый кориандр, красный кайенский перец – по 1\3 чайной ложки.
  • Соль.

Все приправы и чеснок смешиваем, мелко истираем и заливаем 1-2 чайными ложками кипятка. Приправы должны отдать запах и стать немного мягче.

Теперь выливаем смесь в сметану, режем сыр кубиками, добавляем кинзу и всё это смешиваем.

Полученное ставим в холодильник на час-два.

Очень тонкий и деликатный вкус у этого блюда. Какой-то кружевной и легкий. Вполне для лета вместо окрошки.

Теперь вторая часть.

Пхали

Нам понадобится:

  • Свежая капуста – 800 г.
  • Свекла – 300 г.
  • Лук – небольшая головка.
  • Грецкие орехи – половина стакана.
  • Свежий острый перец.
  • Несколько зубчиков чеснока.
  • Пучок кинзы.
  • Кориандр молотый, хмели-сунели, сумах – по половине чайной ложки.
  • Винный уксус или лимонный сок – 1 столовая ложка.
  • Соль.

Свеклу отварить, капусту отварить. На отваривание капусты ушло минут 10.

Грецкие орехи максимально возможно измельчить.

А теперь запихиваем все это в мясорубку или, как я, в блендер и крошим в фарш.

Ставим в холодильник часика на два. Все должно хорошо пропитаться.

Должен отметить, что, с моей скромной точки зрения, это экономичный вариант пхали. Согласитесь, что если б мы не добавили капусту, то получился бы хорошо известный нам салат из свеклы с орехами и чесноком. Только еще майонез добавить.

А так пхали великое множество, где вместо капусты можно использовать брокколи, зеленую фасоль, свекольную ботву, щавель или… Да сами придумайте. Хоть ревень. Это ж вам потом есть.

Через пару часов достаем всё из холодильника и можно вкусно поужинать.

По своему опыту могу сказать, что через час лучше лечь спать. А то рискуете ночью у холодильника, под укоризненный взгляд кота, начать хомячить остатки окорока.

Автор: arsena1
.:: Статистика ::.
Пользователи
HTTP: 4
IRC: 18
Jabber: 1
( состояние на 19:42 )
ADSL-газета: Ежедневно свежие анекдоты, гороскоп, погода, новости, ТВ-программа, курс валют

Интересности из Интернета: Интересные статьи на разнообразные темы, найденные на просторах интернета

Компьютерная консультация

Единый личный кабинет