Проблемы при регистрации на сайте? НАЖМИТЕ СЮДА!                               Не проходите мимо весьма интересного раздела нашего сайта - проекты посетителей. Там вы всегда найдете свежие новости, анекдоты, прогноз погоды (в ADSL-газете), телепрограмму эфирных и ADSL-TV каналов, самые свежие и интересные новости из мира высоких технологий, самые оригинальные и удивительные картинки из интернета, большой архив журналов за последние годы, аппетитные рецепты в картинках, информативные Интересности из Интернета. Раздел обновляется ежедневно.                               Всегда свежие версии самых лучших бесплатных программ для повседневного использования в разделе Необходимые программы. Там практически все, что требуется для повседневной работы. Начните постепенно отказываться от пиратских версий в пользу более удобных и функциональных бесплатных аналогов.                               Если Вы все еще не пользуетесь нашим чатом, весьма советуем с ним познакомиться. Там Вы найдете много новых друзей. Кроме того, это наиболее быстрый и действенный способ связаться с администраторами проекта.                               Продолжает работать раздел Обновления антивирусов - всегда актуальные бесплатные обновления для Dr Web и NOD.                               Не успели что-то прочитать? Полное содержание бегущей строки можно найти по этой ссылке.                              

Раки по-шанхайски

Добрый день, повара, поварихи и поварята

Давно не виделись, заработался я, да и полетать по Азии пришлось.

История: если честно говорить, то раков в молодости я ел несколько раз. Дело всегда ограничивалось тремя-четырмя штучками под пиво. Вспоминаю поездки на море в Коблево и Затоку, в профсоюзные базы. На остановках автобуса всегда продавали кукурузу вареную и раков. Бочка с пивом стояла и мой папа всегда покупал несколько раков и тараньку, и с друзьями пили пенное. Пробовал тогда (лет 7-8 было), но вкуса не понял. Потом было юношество, рыбалки, шашлыки. Даже на удочку попадались раки несколько раз. Варили, ели — не понял вкуса... Все началось по приезду в Шанхай. Креветки, крабы! Вот на девятый год открыл для себя и раков. Тут 2 варианта: кушать в ресторане мало и дорого, или купить живых и приготовить дома.

Впечатлительным и гринписовцам не входить, будут варить живых раков!


Примерно с середины мая раки начинают появляться в ресторанчиках и забегаловках. Но как это выглядит? Уже сваренные (неизвестно когда) раки лежат на подносе и их просто кидают для разогрева в кипящий адский бульон. Килограмм стоит в ресторане около 7 долларов (40 юаней).

Однажды, собираясь купить креветок на нашем базарчике я обнаружил раков. Цена была отличная — 3 доллара за килограмм (20 юаней), раки были довольно подвижные. Короче, про креветок я забыл. Купил 2 кг.

Конечно искупаю их несколько раз, пусть оживятся!


Но что делать с таким особенным бульоном, который делает вкус раков просто восхитительным и убивает запах тины? Буду экспериментировать!

Бутылка пива (600 ml) + литр воды. Соевый соус (любой, самый дешевый предпочтительнее), немного уксуса, приправа острая дядюшки Ляо (или тетушки — не разобрать по фотографии) и масло-чили. Лаврушка, естественно, черный перец и соль. Я добавляю MSG всегда, хоть противников данного препарата даже здесь будет предостаточно.

Приправа оказалась с фисташками — не беда. Добавляю несколько столовых ложек.

Уксус — граммов 50-100, масло-чили плесну немного (приправа дяди-тети Ляо уже обеспечила пряность). Соевый соус по вкусу, 100 ml будет достаточно.

Лаврушка и перец.

Потом добавляю еще литр воды и жду закипания — адская смесь готова!



Как закипит — накрываем крышкой выключаем огонь. Оставляем минут на десять и можно приступать!

Говядина постареет еще на день, отбивная будет вкуснее!




В Японии раков не едят. Сразу приходит в голову эпизод из фильма "Брат-2", где негр так и не дал поесть раков в Нью-Йорке.

Но моя жена подсела конкретно, завтра опять хочет раков с пивом! 2 килограмма улетели за 40 минут.

На сегодня все. Буду готовить шкембе-чорбу болгарскую на неделе — вот там будет трэш!

Всего хорошего. На здоровье!

Автор: axel_rex
.:: Статистика ::.
Пользователи
HTTP: 2
IRC: 11
Jabber: 0
( состояние на 06:36 )
ADSL-газета: Ежедневно свежие анекдоты, гороскоп, погода, новости, ТВ-программа, курс валют

Интересности из Интернета: Интересные статьи на разнообразные темы, найденные на просторах интернета

Компьютерная консультация

Единый личный кабинет