Проблемы при регистрации на сайте? НАЖМИТЕ СЮДА!                               Не проходите мимо весьма интересного раздела нашего сайта - проекты посетителей. Там вы всегда найдете свежие новости, анекдоты, прогноз погоды (в ADSL-газете), телепрограмму эфирных и ADSL-TV каналов, самые свежие и интересные новости из мира высоких технологий, самые оригинальные и удивительные картинки из интернета, большой архив журналов за последние годы, аппетитные рецепты в картинках, информативные Интересности из Интернета. Раздел обновляется ежедневно.                               Всегда свежие версии самых лучших бесплатных программ для повседневного использования в разделе Необходимые программы. Там практически все, что требуется для повседневной работы. Начните постепенно отказываться от пиратских версий в пользу более удобных и функциональных бесплатных аналогов.                               Если Вы все еще не пользуетесь нашим чатом, весьма советуем с ним познакомиться. Там Вы найдете много новых друзей. Кроме того, это наиболее быстрый и действенный способ связаться с администраторами проекта.                               Продолжает работать раздел Обновления антивирусов - всегда актуальные бесплатные обновления для Dr Web и NOD.                               Не успели что-то прочитать? Полное содержание бегущей строки можно найти по этой ссылке.                              

Рисовый суп с фрикадельками

Всем привет. Решил попробовать себя в доке "Пельмешки Без Спешки". Так как это мои первые пробы в написании чего либо на NoNaMe и в частности на кулинарные темы, то решил начать с простого. Строго не судите, я начинающий кулинар-любитель и блюдо не будет оригинальными. Опишу приготовление обычного рисового супа с фрикадельками.

Нам потребуется:

  • 5-6 шт. среднего размера картофеля
  • 1 луковица
  • 1 большая морковка
  • 50 гр. свежего укропа
  • 100 гр. риса
  • 400 гр. говяжьего фарша
  • 2-3 горошины черного перца
  • 2 лаврового листа
  • 2 ст.л. соли из расчета на 5 л бульона
  • специи на свой вкус, я предпочитаю просто подсоленный бульон

Формуем из фарша фрикадельки, размеры шариков это личные предпочтения человека, так как я предпочитаю не мельчить овощи, то и фрикадельки будут средних размеров. С фаршем накладка вышла, оставалось еще немного старого в морозилке, поэтому фрикаделек получилось маловато.

Фрикадельки опускаем в холодную воду и ждем пока закипит вода, по мере необходимости снимаем пену.

Пока вода не закипела, займемся нарезкой. Нарезаем картофель средними ломтиками.

Нарезаем морковь. Раньше предпочитал на крупной терке морковь обрабатывать, сейчас же перешел на нарезку, мне кажется что так суп выглядит эстетичнее.

Нарезаем лук. Можно и мельче, так обычно я делаю для тех кто не недолюбливает лук во всех проявлениях, так его труднее заметить)

Разогреваем масло на сковороде и жарим морковь, чтоб чуть посветлела, после добавляем лук и готовим до золотистого оттенка.
Когда фрикадельки всплывут, добавляем нарезанный картофель и варим 20 минут на слабом огне.

После добавляем лук и морковь. Через 10-15 минут закидываем рис и варим 15 минут.

Пока варится рис, подготавливаем укроп и за 5 минут до окончания варки добавляем в кастрюлю, вместе с солью или специями. Кому то 2 ст.л. ложки соли может показаться малым количеством, сам же предпочитаю малосоленые продукты, поэтому количество соли варьируем от своих предпочтений, постоянно пробуя бульон на вкус.

Кидаем лавровый лист и черный перец. Варим еще 1-2 минуты и выключаем огонь.
Настаиваем суп под закрытой крышкой в течении получаса.

Кушаем :)

Автор: ragfo

Комментарии

  • Ace-B 21 июля, 19:46

    Да простит меня автор, навеяно не столько блюдом и процессом приготовления, сколько самим словом ФРИКАДЕЛЬКИ :)

    Анекдот:
    "Итак, сегодня мы учимся готовить суп с фрикадельками!
    Перво-наперво очистите пельмени от кожуры..."

  • .:: Статистика ::.
    Пользователи
    HTTP: 1
    IRC: 9
    Jabber: 1
    ( состояние на 12:04 )
    ADSL-газета: Ежедневно свежие анекдоты, гороскоп, погода, новости, ТВ-программа, курс валют

    Интересности из Интернета: Интересные статьи на разнообразные темы, найденные на просторах интернета

    Компьютерная консультация

    Единый личный кабинет