Проблемы при регистрации на сайте? НАЖМИТЕ СЮДА!                               Не проходите мимо весьма интересного раздела нашего сайта - проекты посетителей. Там вы всегда найдете свежие новости, анекдоты, прогноз погоды (в ADSL-газете), телепрограмму эфирных и ADSL-TV каналов, самые свежие и интересные новости из мира высоких технологий, самые оригинальные и удивительные картинки из интернета, большой архив журналов за последние годы, аппетитные рецепты в картинках, информативные Интересности из Интернета. Раздел обновляется ежедневно.                               Всегда свежие версии самых лучших бесплатных программ для повседневного использования в разделе Необходимые программы. Там практически все, что требуется для повседневной работы. Начните постепенно отказываться от пиратских версий в пользу более удобных и функциональных бесплатных аналогов.                               Если Вы все еще не пользуетесь нашим чатом, весьма советуем с ним познакомиться. Там Вы найдете много новых друзей. Кроме того, это наиболее быстрый и действенный способ связаться с администраторами проекта.                               Продолжает работать раздел Обновления антивирусов - всегда актуальные бесплатные обновления для Dr Web и NOD.                               Не успели что-то прочитать? Полное содержание бегущей строки можно найти по этой ссылке.                              

Рулетики из цуккини.

Начну я сегодняшний рассказ с имени Гордон Рамзи, человека который сделал себя сам. Можно долго рассказывать о его жизненном пути. Думаю, если вам будет интересно, вы без труда сможете почитать его биографию и познакомиться с его творчеством через его книги. Вот что интересно, он не первый, кто ушел из профессионального спорта (футбола) в творчество, потому что профессия "повар" это творческая профессия, как и у певца Хулио Иглесиаса.

Гордону Рамзи в сумме принадлежат 13 звёзд Мишлен — достижение, которым раньше могли похвастаться только лишь французские шефы. Это третий по титулованности повар в мире.

Как дань уважения к этой личности, хочу вам приподнести один из его рецептов, который отличается своей простотой и изысканностью.

Это будут рулетики из цуккини с сыром.

Итак, на мольберт выходит свежий сыр Рикотта. Этот сыр изготавливается не из молока, а из сыворотки, оставшейся после производства моцареллы. Но если вы не сможете его найти, возьмите просто свежий нежирный сыр. Хорошое оливковое масло холодной выжимки, пару кабачков цуккини, лимон, свежий базилик, кедровые орешки, соль, перец и хорошее настроение.

Вначале замаринуем цуккини. Настругаем их на слайсы простой овощерезкой.

Противень или другую плоскую посуду сначала приправим солью и перцем, а затем побрызгаем оливковым маслом.

Положим на дно полоски цуккини и повторим предыдущие действия.

На среднем огне обжарим кедровые орешки, постоянно их помешивая, не давая им пригорать.

После того как орешки будут готовы, оставим их остывать в сторонке.

Займемся сыром. Добавим в него оливковое масло и хорошо помешаем.

Добавим сок половинки лимона и взобьем его в кремообразную массу,

в которую добавим порезанный базилик и кедровые орешки, приправим солью и свежемолотым перцем.

А вот следующая начинка не принадлежит перу Гордона Рамзи, она была выбрана мной как дополнение к блюду. Просто в холодильнике оставался ещё сыр и копченый лосось, поэтому дополнить это блюдо особого труда не составило.

Нарезал мелко лосось, добавил в сыр масло. Хорошенько взбил.

Добавил в него буквально чуток хрена и чесночка. Ребята, каждый приправьте количество по своему вкусу. Мой совет: хрен и чеснок не должны перебивать вкус сыра и лосося.

Взяв немного зелени укропа, все вместе соединил.

Время пришло делать рулетики. Для этого расположим замаринованные цуккини перед собой и буквально в пару сантиметров положим чайную ложку начинки.

Поддев ножом, вот так мы сделаем рулетик и расположим его в тарелке.


Остается нам украсить их.

Как советует Рамзи, хорошо сбрызнуть оливковым маслом и бальзамическим уксусом.


Будьте благополучны и приятного аппетита! Ovimu

Автор: ovimu
.:: Статистика ::.
Пользователи
HTTP: 5
IRC: 18
Jabber: 1
( состояние на 14:38 )
ADSL-газета: Ежедневно свежие анекдоты, гороскоп, погода, новости, ТВ-программа, курс валют

Интересности из Интернета: Интересные статьи на разнообразные темы, найденные на просторах интернета

Компьютерная консультация

Единый личный кабинет