Проблемы при регистрации на сайте? НАЖМИТЕ СЮДА!                               Не проходите мимо весьма интересного раздела нашего сайта - проекты посетителей. Там вы всегда найдете свежие новости, анекдоты, прогноз погоды (в ADSL-газете), телепрограмму эфирных и ADSL-TV каналов, самые свежие и интересные новости из мира высоких технологий, самые оригинальные и удивительные картинки из интернета, большой архив журналов за последние годы, аппетитные рецепты в картинках, информативные Интересности из Интернета. Раздел обновляется ежедневно.                               Всегда свежие версии самых лучших бесплатных программ для повседневного использования в разделе Необходимые программы. Там практически все, что требуется для повседневной работы. Начните постепенно отказываться от пиратских версий в пользу более удобных и функциональных бесплатных аналогов.                               Если Вы все еще не пользуетесь нашим чатом, весьма советуем с ним познакомиться. Там Вы найдете много новых друзей. Кроме того, это наиболее быстрый и действенный способ связаться с администраторами проекта.                               Продолжает работать раздел Обновления антивирусов - всегда актуальные бесплатные обновления для Dr Web и NOD.                               Не успели что-то прочитать? Полное содержание бегущей строки можно найти по этой ссылке.                              

-=SLA's=- Pizza! Или пицца к пиву :)


Всем привет! Спешу поделиться рецептом пиццы. Вчера вечером пришло вдохновение и вот результат :)

Итак, нам понадобится:

Тесто:

1. куриное яйцо 1 штука

2. пол-стакана кипячёной воды

3. примерно стакан муки

Начинка:

4. Томатный соус. (Я использовал кетчуп "Балтимор", обычный, без специй - не реклама :))

5. Один свежий помидор

6. Одна средних размеров луковица репчатого лука

7. Колбаса. Я использовал сырокопчёную. Слишком гламурную дорогущую колбасу туда класть не нужно, можно попроще. Также можно обойтись сервелатом поприличнее.

8. Сыр. Любой, кроме экзотики со всякими специфичными вкусами.

Делаем раз: яйцо смешиваем с водой, солим, потом добавляем муку, хорошенько перемешиваем, чтобы не было комочков. При необходимости добавляем муку - тесто не должно липнуть к рукам, столу и скалке. Раскатываем готовое тесто в лепёшку подходящих размеров, толщину теста каждый делает по личным предпочтениям. Я много теста в пицце не признаю, поэтому делаю лепёшку примерно 5мм толщиной :)

Выкладываем лепёшку на противень, предварительно смазав его хорошенько сливочным маслом.

Делаем два: наливаем на лепёшку кетчуп, у меня ушло примерно 3-4 столовых ложки. Равномерно размазываем ложкой. Добавляем сверху специй по вкусу (я использовал индийскую смесь гарам масала и немного хмели-сунели). Режем тонкими кружочками помидор (запаситесь острым ножом), нарезаем полукольцами лук, колбасу также - кружочками и потом пополам. Выкладываем на лепёшку колбасу с помидором, опять добвляем специи по вкусу, только теперь другие (я использовал карри и ещё что-то, не помню.. импровизируйте :)). Потом сверху выкладываем лучок. Было бы неплохо добавить немного измельчённой зелени, но у меня её не оказалось, а в магаз я не побежал.

Должно получиться примерно так:

Делаем три - посыпаем сверху тёртым сыром:

Ставим в предварительно разогретую духовку (у меня градусника нет, не могу сказать какая температура) и выпекаем до тех пор, пока всё не подрумянится. У меня получилось минут 40 на делении "3", всего их 8 на ручке :) В следующий раз немного погорячее сделаю, чтобы пошустрей.

Должно получиться примерно вот такое:



Достаём из холодильника запотевшую бутылочку светлого пива,...нарезаем пиццу и...

Трескаем с удовольствием! :)

Автор: slatmp

Комментарии

ygeek 13.04.2008 14:45
тоже решил отписатся...люблю когда пицца сочная и с ярким вкусом .... сразу вспонимаю мультик детства "черепашки ниньзя"
тесто: упаковка творога, 2 яйца, мука (хватает чтоб сделать круг ~40см толщиной 5 мм). Яйца с творогом доводим до однородной констинстенции, добавляем муку пока не получается тесто подходящей вязкости.
начинка: помидоры (беру 2) консервированые огурчики (Дядя ваня рулит) колбаска, сыр, кетчут, майонез, специи по вкусу.
так тесто готово... укладываем на притивень...раскатывает. размазываем кетчуп так чтоб покрым небольным слоем тесто, равномерно раскидываем колбаску (я ее режу листиками, чтоб в конечном счете пицца сильно толстой не получилась) огурчики и помидоры нарезаные кругами, сыпем сыр, натертый на терке и поливаем соусом (керчуп, майонез, вода и специи. с пропорциями эксперементируйте, только сильно жидкий делать не стоит).
ставим в духовку (заранее прогретую до 350~400 градусов) примерно на 15 минут
достаем из духовки, даем немного остыть, и получаем сочную (за счет соуса) с ярким вкусом (огурчики специи) пиццу.
достаем пиво с холодильника,разрезаем пиццу, включаем свежескаченый фильмец и....
ЖИЗНЬ УДАЛАСЬ!!!
mrlexx 13.04.2008 21:07
Блин чуваки!!! Это крутаа!!! А можна как нить без творога-то?
trixterdada 13.04.2008 23:24
Да уж, творог - не лучшая закуска к пиву...
slamer 13.04.2008 10:42
закину в закладки, надо будет как - нибудь сделать :)
irka86 12.04.2008 22:03
я тоже дома делаю пиццу, и люблю ее есть, но вот тесто покупаю в магазине! а ты прям, молодечик и тесто самостоятельного приготовления!
irka86 12.04.2008 21:55
круче чем бутерброд! только годовиться долго! на бутер уходит минут 5 (включая время поиска того что положить и на что!) =]
а но ведь вкусьненько!!!
как я понимаю гарфилда и его любовь к лазанье, или рокфор когда видит сыЫыр!
sipr 13.04.2008 01:55
правильная лазанья - это искусство! :D
tiam 12.04.2008 21:05
Спасибо, ваш голос (Супер!) принят
a-rbn 12.04.2008 19:29
Совсем средненько... Без обид. Ну а вообще как с голодухи, для холостяцкого быта и по быренькому, сканает...
pogromist 12.04.2008 18:44
Кетчуп на пице? Неееет. Не пойдет. :)
andreyzg2 12.04.2008 18:44
все бы хорошо но фотографии блюд можно наверно сделать по вкусней. первый взгляд напоминает кучу д.. , а ведь снчало воспринимаеш глазами, большинство фото блюд с едой выложены на сайте не приглядно и повторить на своей кухне не хочется. мнение мое, за рецепт спасибо.
madmanager 12.04.2008 17:13
Сказал жене - обещала порадовать на неделе
zuhmir 12.04.2008 16:56
Разрешите и мне добавить свои 5 копеек.
Я делаю пиццу так: 15 гр. сухих дрожжей, 1.5 щепотки сахара, 3 ст. ложки хлебной муки, 3 ст. ложки тёплой воды. Всё это замешиваю и оставляю на 30 мин. Затем беру 400 гр. хлебной муки, 140 мл. тёплой воды и 0.3 чайной ложки соли. Смешиваю закваску с мукой, водой и солью. Месить до консистенции пластилина. Чтобы тесто не прилипало к рукам - можно смазать руки оливковым маслом. Оставить тесто на пару часов в тёплом месте. Затем раскатываем тонкий блин (5 мм). Тут есть два варианта. Можно скалкой раскатать, а можно подбрасывать вверх и закручивать, как делают итальянцы. Второй вариант стрёмный. Есть шанс загадить кухню и остаться без пиццы.
Смазываем противень оливковым маслом и выкладываем блин. Блин помазать томатной пастой. Дальше идут основные ингридиенты. Или тёртый сыр моцарелла, или порезанные консервированные зелёные оливки (или чёрные маслины), или колбаса пиперони кружочками. Можно комбинировать, но опыт подсказывает что больше 2-х компонентов убивает основной вкус. Сверху слой тёртого сыра эмменталь (или что-то похожее). Если есть базилик, можно чуть посыпать. Можно порезать помидор кружочками. Но на мой взгляд помидоры дают очень много влаги, так что кладите в меру. Если решите добавить свежий помидор, ошпарьте его кипятком (секунд 30 в кипящей воде) и снимите с него шкуру. А затем ставим противень в сильно нагретую духовку (погоняйте на режиме турбо минут 15 на полной мощности, а затем установите температуру 250 и без вентилятора) и запекаем минут 15 (можно в процессе приготовления пробовать степень готовности теста). Вот и всё. Порезать и съесть! Я тоже пиво не советую, лучше запить сухоньким. Приятного аппетита!
Neu 12.04.2008 13:50
ААААА... садисты ! я на работе же ! ((( и ещё долго сидеть тут ! ((
blissxxi 12.04.2008 13:13
Ну и чего налетели на человека? Пицца-не пицца... Главное, что он от своего произведения удовольствие получил. Хотя страсти к пиву в данном конкретном случае я не разделяю. Пицца с пивом- это как-то слишком по-американски. Лучше бы винца красненького ;)

А для особо умных сообщаю, что настоящую пиццу никто дома приготовить не в состоянии. Мало иметь необходимые продукты и правильный рецепт, нужно еще соблюдать технологию! Правильная пицца печется отнюдь не в духовке, а на углях в дровяной печи. Ну-ка, у кого из вас дома дровяная печь? ;)
slatmp 13.04.2008 10:48
да мне всё равно кто там что будет говорить :) я приготовил - получилось офигительно вкусно, честно! а правильно или нет - меня это нисколько не волнует. Просто получилось удачно - решил поделиться рецептиком.
мало того - принёс деффкам на работе попробовать кусочек, чтобы оценили... не поверите - они аж визжали, когда её трескали!! :)
ilya3l 12.04.2008 13:27
Да ладно, ладно! :)))
Все в порядке, никто ни на кого не налетает!
Наоборот - хвалят и ценят!

А мое мнение - рецепта настоящей пиццы, как и настоящего борща, настоящего плова и иже с ними - не существует! Это - обобщающие названия группы однотипных блюд. Просто есть основные принципы приготовления, которые и отличают плов от круассана и жареной картошки. И все.
blissxxi 12.04.2008 13:14
И, кстати, "Спасибо, ваш голос (Супер!) принят." ;)))
orc 12.04.2008 12:38
+5
matur 12.04.2008 12:34
Не надо умничать!Юноша старался,выложил рецепт.Получилось красиво, и надеюсь -вкусно.А уж как правильно это называется -какая нахер разница!Раньше вся страна переносные радиоприёмники называла "транзисторы" и чё? Не из-за этого же Союз развалился.
vincent_tp 12.04.2008 12:08
вот блин!а жрать то охота!
ren0vati0n 12.04.2008 11:47
скажите, а все-таки какой сыр вы использовали в пиццу? (для меня эт больная проблема)
slatmp 13.04.2008 10:39
честно говоря, не помню уже :) какой-то простецкий сыр..
GeniusGSM 12.04.2008 11:20
я бы вместо колбасы лучше криветок положил...
e-ee 12.04.2008 10:49
Великолепно!!! Пасиб!

А н знает ли ни кто как бы ещё и пивка в домашних условиях приготовить, потому что магазинное отвратительное стало!? Вопрос о пиве актуален если это из натур продуктов , а не всякие псевдо домашние пивоварни из хим. экстрактов поставщиков! Пасиб!
Shiffer 12.04.2008 08:17
Моя мама свои открытые пироги тоже пиццей называет. Никто (кто пробовал) рта по поводу "пицца-непицца" не может открыть - корочек не остается.
Но все-же, этот рецепт с пиццей подружить может собственно орегано-базилик вместо хмели-сунели. Попробуйте в следующий раз, может понравится.
derrezzza 12.04.2008 07:11
Вместо кетчупа лучше использовать соус по-грузински, еще лучше самодельный с ароматной зеленью и специями. И лично я бы положила колбаски побольше:)
sergeyvn 12.04.2008 06:34
много нового узнал: кто-то вчера приготовил пиццу. Отлично! Выкладывайте все про все, колбаса, котлеты, макароны, бутерброд с маслом, пучок петрушки итд
krapich 12.04.2008 07:14
Камрад, да тебе сюда. Почитай внимательно
bull333 12.04.2008 07:24
Или ещё лучше сюда .
aif_man 12.04.2008 12:09
<a href="http://lleo.aha.ru/na" target="_blank"><img src="http://beliy.ru/private/master_comment/na.gif" width=20 height=27 border=0 alt="жмискорей!"></a>
gruz1 12.04.2008 09:15
+100, ллео как всегда в теме
krapich 12.04.2008 07:57
Это жестоко
Fedr 13.04.2008 00:09
зато можно элегантно обойтись ссылочкой и прослыть однозначно вежливым человеком :-)
AndDi 13.04.2008 00:44
Спасибо за полезную ссылочку... буду знать куда.... но IMHO пицца с кетчупом... на вкус и цвет..
Sibalice 12.04.2008 04:11
Мда началось Такое ощущение что все знают что такое НАСТОЯЩАЯ пицца. Не смешите меня. Автору респект.! Вкусно а это самое главное. Кстати что то никто из Гуру не выложил рецепта "настоящей" пиццы. Как то это странно. "Ай моська, знать она (чего то там) что лает на слона :-)))) Я так проще делаю Слоеное тесто и все что осталось в холодильнике режем и наваливаем Еще ни разу плохо не получилось Кстати пицца так и произошла. Брали тесто и объедки со стола и в печь
ilya3l 12.04.2008 05:42
например: http://kulinaria.nnm.ru/realipicca
ilya3l 11.04.2008 18:03
Спасибо, ваш голос (Супер!) принят

Неплохо, неплохо! Стараний ради следовало бы оформить процесс приготовления и раскатки теста - это в пицце самое главное. Яйцо в тесте - и вправду непонятно - зачем? Ну да ладно. По поводу соуса - конечно, лучше сготовить правильный на настоящщих помидорах, но и так неплохо - для скорости-то. По поводу начинки - даже не задуряйся возможными каментами - "типа так ниправильна" - главное чтоб тебе самому нравилось - в начинку можно класть что угодно, лишь бы гармонировало с соусом и сыром, и самое главное - с твоим вкусом!

И в целом - ну просто отлично, я считаю! Просто отлично!

пс. как обычно, всем кто говорит - это не пицца, я точно знаю настоящий рецепт настоящией пиццы - идите в попуанию.
trixterdada 11.04.2008 17:45
Иногда прививка примитивизма спасает от эстетской смерти...
По-моему не тот случай...
Спасибо, ваш голос (Плохо) принят
dch76 11.04.2008 15:54
Просто и со вкусом.
artua 11.04.2008 13:15
Спасибо за рецепт. :)
Хотелось бы одно отметить - все-таки надо быть поосторожней с терминологией. То, что Вы сделали это "Вариация на тему ПИЦЦА". Хотя бы из-за того, что "тесто для пиццы делается из муки, дрожжей, сахара, соли и воды." А так путаница возникает. :)
Это как увидеть рецепт "Русские блины! Возьмите кукурузной муки, яйцо, шпинат..."
slatmp 11.04.2008 14:14
ну да, да :) для меня пицца - это лепешка из теста, на которую навалена начинка :) как там в классике положено - я не знаю. мне и так вкусно :)
shisoik 12.04.2008 13:58
"Лепешка из теста, на которую навалена начинка" называется ватрушкой. Собственно приведённый рецепт напоминает именно ватрушку, ну или пирог. На пиццу это похоже даже меньше, чем манту -- на украинские вареники.
sipr 13.04.2008 01:58
Ну уж на ватрушку то это, ну никаким боком не тянет, не гони!
ruxes 12.04.2008 17:26
На ватрушку не тянет, а тем более пирог :-(( Быстрая пицца -самое то
jaaji 11.04.2008 11:38
ням-ням =)
sipr 11.04.2008 11:29
Спасибо за усердие, с дебютом! Согласен с уважаемымnonamer55, ко всему прочему замест кетчупчика юзаю томатную пасту слегка разведеную, менее пикантно, зато начинка лучше чувствуется :)
З.Ы. не забывайте про [cut]!
nonamer55 11.04.2008 11:19
Зачем в тесте для пиццы яйцо? Так делается тесто для пельменей или вареников. Масло (оливковое или, по нашей специфике -- растительное) добавляется в тесто. Сливочным маслом противень мазать -- тоже как-то не комильфо, лучше тогда уж бумагу для выпечки использовать -- и пристает меньше, и мыть не надо. Ну и пиццу с пивом... Ну не знаю, стар я, наверное, но с вином оно как-то логичнее и, что самое главное, душевнее.
Спасибо, ваш голос (Хорошо) принят
ПыСы. Дело вкуса, но лук для пиццы я всё-таки предварительно поджариваю с грибами.
sipr 11.04.2008 11:25
+1
slatmp 11.04.2008 11:20
я никого не заставляю делать так, как делаю я.
.:: Статистика ::.
Пользователи
HTTP: 13
IRC: 9
Jabber: 0
( состояние на 17:58 )
ADSL-газета: Ежедневно свежие анекдоты, гороскоп, погода, новости, ТВ-программа, курс валют

Интересности из Интернета: Интересные статьи на разнообразные темы, найденные на просторах интернета

Компьютерная консультация

Единый личный кабинет