Проблемы при регистрации на сайте? НАЖМИТЕ СЮДА!                               Не проходите мимо весьма интересного раздела нашего сайта - проекты посетителей. Там вы всегда найдете свежие новости, анекдоты, прогноз погоды (в ADSL-газете), телепрограмму эфирных и ADSL-TV каналов, самые свежие и интересные новости из мира высоких технологий, самые оригинальные и удивительные картинки из интернета, большой архив журналов за последние годы, аппетитные рецепты в картинках, информативные Интересности из Интернета. Раздел обновляется ежедневно.                               Всегда свежие версии самых лучших бесплатных программ для повседневного использования в разделе Необходимые программы. Там практически все, что требуется для повседневной работы. Начните постепенно отказываться от пиратских версий в пользу более удобных и функциональных бесплатных аналогов.                               Если Вы все еще не пользуетесь нашим чатом, весьма советуем с ним познакомиться. Там Вы найдете много новых друзей. Кроме того, это наиболее быстрый и действенный способ связаться с администраторами проекта.                               Продолжает работать раздел Обновления антивирусов - всегда актуальные бесплатные обновления для Dr Web и NOD.                               Не успели что-то прочитать? Полное содержание бегущей строки можно найти по этой ссылке.                              

Тарт с яблоками и карамелью

Я свою семью уже так закормила грибами, что уже даже муж просит: «испеки чего-ни будь сладенького, хоть яблочный пирог, вон яблок у нас полно!» Ага! Сами просите!? Получите, распишитесь!

Такой пирог я давно задумала, да никак не могла решить каким быть тесту: песочное, бисквитное? Пока, наконец, не осенило: А-а…, Семён Семёныч! Пусть тесто будет творожным. И даже несладким, а яблоки напротив сладкими. Обычно я делаю наоборот. Ладно, будем пробовать, что из этого выйдет.

Для теста я взяла:

  • 200 г творога
  • 100 г сливочного масла
  • 2 яйца
  • щепотку соли, пакетик ванильного сахара
  • 2,5 стакан муки, 1 чайная лодка разрыхлителя для теста

Для начинки:

  • 30 г сливочного масла
  • 2-3 ложки сахара
  • 1 столовую ложку молока
  • яблоки

Первым делом взбила творог блендером. С солью и ванильным сахаром. Затем добавила масло и взбила еще раз

Теперь очередь яиц. Еще раз хорошенько размешиваю, попутно взбивая. Всё таки, блендер офигенное изобретение!

К общей массе добавляю муку и разрыхлитель. Количество муки варьируется. Нельзя точно сказать, сколько надо брать муки, потому как творог – дело тонкое, ребята. Здесь всё зависит от влажности и консистенции творога. Тесто при любом раскладе должно выйти мягким, но отлипать от рук. У меня промышленный творог, не пропущенный через шнеки, а значит крупинистый, в меру влажный. Потянул 2,5 стакана муки

А теперь быстренько занимаюсь яблоками. Яблоки я намеренно взяла помельче. Нарезала их кружочками

Готовлю карамель: сливочное масло топлю на сковороде, добавляю к нему сахар. Я взяла коричневый. И домешиваю ложку молока. Размешиваю до однородной массы, даю покипеть несколько минут до карамелизации сахара. Обмакиваю в эту смесь яблоки

Тесто разминаю по форме, формирую бортики, накалываю вилкой. Тесто абсолютно несладкое, потому, если любите послаще, присыпьте немного сахаром. Я этого не делаю. Поверх теста выкладываю яблоки в карамели

Отправляю в заранее прогретую духовку минут на 20, t 200 С

Кстати, на дно формы я постелила две полоски пергамента крест накрест. Это поможет без проблем извлечь готовый пирог из формы. Еще одно: теста получается чуть больше, чем требуется, например, для моей (23 см) формы. Но, классное тесто не пропадает! Отщипнула от общей массы теста примерно четвертину. Как раз хватит на печенье. Пласт раскатываю, формирую печеньки, густо присыпаю сахаром, тесто, помните несладкое? Я снова использовала коричневый сахар, хоть это и необязательно. Достану из духовки тарт, впихну печенье

Ну и нормально – печеньки по-любому растянут, а пирог оставим, я надеюсь, к вечернему чаю.

Тепла и уюта вашему дому!

Автор: Brigami
.:: Статистика ::.
Пользователи
HTTP: 11
IRC: 19
Jabber: 0
( состояние на 19:38 )
ADSL-газета: Ежедневно свежие анекдоты, гороскоп, погода, новости, ТВ-программа, курс валют

Интересности из Интернета: Интересные статьи на разнообразные темы, найденные на просторах интернета

Компьютерная консультация

Единый личный кабинет