Проблемы при регистрации на сайте? НАЖМИТЕ СЮДА!                               Не проходите мимо весьма интересного раздела нашего сайта - проекты посетителей. Там вы всегда найдете свежие новости, анекдоты, прогноз погоды (в ADSL-газете), телепрограмму эфирных и ADSL-TV каналов, самые свежие и интересные новости из мира высоких технологий, самые оригинальные и удивительные картинки из интернета, большой архив журналов за последние годы, аппетитные рецепты в картинках, информативные Интересности из Интернета. Раздел обновляется ежедневно.                               Всегда свежие версии самых лучших бесплатных программ для повседневного использования в разделе Необходимые программы. Там практически все, что требуется для повседневной работы. Начните постепенно отказываться от пиратских версий в пользу более удобных и функциональных бесплатных аналогов.                               Если Вы все еще не пользуетесь нашим чатом, весьма советуем с ним познакомиться. Там Вы найдете много новых друзей. Кроме того, это наиболее быстрый и действенный способ связаться с администраторами проекта.                               Продолжает работать раздел Обновления антивирусов - всегда актуальные бесплатные обновления для Dr Web и NOD.                               Не успели что-то прочитать? Полное содержание бегущей строки можно найти по этой ссылке.                              

Тажин. Баранина с овощами

Тажин штука чудесная. В нем удобно обжаривать, проваривать, тушить. Да и выглядит он эффектно и мегопозитивно.

В этот раз у меня нашлась замечательная баранина. Осталась после шурпы. Поэтому сегодня у нас будет баранина с овощами в тажине.Ныряем ниже.

Итак. Какая у нас главная цель? Набить желудок покрепче? Неееет.

Наша главная цель получить тонну радости и по возможности вкусно накормить окружающих.

В этот раз продукты у меня были такие:

  • баранина - грамм 700
  • болгарский перец - 3 половинки разных цветов
  • шалот - 5шт
  • чеснок - 5зубов
  • бобовая смесь - грамм 150. я нашел смесь в наборе. Вполне заменяем обычным нутом, горохом и прочим счастьем.
  • шафран - совсем чуть чуть)
  • белое вино - грамм 150
  • карри, красный перец и ССЧП, соль.

Предварительно замочим на несколько часов в холодной воде наши бобовые.




Перцы режем на крупный кубик.

Шафран замочим в вине.

Разогреваем масла хорошего в тажине и обжариваем мясо до умеренного поджаривания.

Вынимаем мясо. Добавляем горох и компанию и половину перцев.

Вливаем вино с шафраном.

В отдельной сковороде обжарим шалот и чеснок.

Собираем наш конструктор. Добавляем баранину, лук и чеснок, остальной перец, карри и перцы, солим. Сверху я уложил пару веточек тимьяна. Помещаем конструкцию в духовку, разогретую до 180 и готовим около 2,5 часа.

Все. Готово. Можно доставать и подавать прямо в посудине.

Если тажина нет, подходит и обычный классический горшок и форма для запекания, подходящего размера.

По продуктам возможны совершенно дикие варианты. От рыбы, меда и оливок до курицы, ананасов и каперсов. Со специями та же история. Хотите национальщины, юзайте рас эль ханут и иже с ним. Но замечательно идут и карри и куркума и зира и остальные. Вообщем полет для фантазии широок.





Все. Приятного аппетита.

Всего мегопозитивного. Будьте радостны.

Бра из Одессы...................,

Автор: 8rahman
.:: Статистика ::.
Пользователи
HTTP: 0
IRC: 8
Jabber: 0
( состояние на 05:04 )
ADSL-газета: Ежедневно свежие анекдоты, гороскоп, погода, новости, ТВ-программа, курс валют

Интересности из Интернета: Интересные статьи на разнообразные темы, найденные на просторах интернета

Компьютерная консультация

Единый личный кабинет