Проблемы при регистрации на сайте? НАЖМИТЕ СЮДА!                               Не проходите мимо весьма интересного раздела нашего сайта - проекты посетителей. Там вы всегда найдете свежие новости, анекдоты, прогноз погоды (в ADSL-газете), телепрограмму эфирных и ADSL-TV каналов, самые свежие и интересные новости из мира высоких технологий, самые оригинальные и удивительные картинки из интернета, большой архив журналов за последние годы, аппетитные рецепты в картинках, информативные Интересности из Интернета. Раздел обновляется ежедневно.                               Всегда свежие версии самых лучших бесплатных программ для повседневного использования в разделе Необходимые программы. Там практически все, что требуется для повседневной работы. Начните постепенно отказываться от пиратских версий в пользу более удобных и функциональных бесплатных аналогов.                               Если Вы все еще не пользуетесь нашим чатом, весьма советуем с ним познакомиться. Там Вы найдете много новых друзей. Кроме того, это наиболее быстрый и действенный способ связаться с администраторами проекта.                               Продолжает работать раздел Обновления антивирусов - всегда актуальные бесплатные обновления для Dr Web и NOD.                               Не успели что-то прочитать? Полное содержание бегущей строки можно найти по этой ссылке.                              

Тефтельки ... которые должны были быть острыми

...которые должны были быть острыми.

Ингридиенты: Фарш (смесь говядины и свинины), лук, острый перец (вот тут то я и ошибся), зелень (петрушка и укроп), морковь, помидор, соль, перец, растительное масло.

Подготовили Морковку, лук, острый перец (чтобы исправить ошибку его надо было 3 штуки а не одну), зелень для добавления в фарш.

Прокрутили фарш со всем этим подготовленным (секрет небольшой, морковку в фарш лучше на тёрке иначе будет кусками, но может это особенность конкретной мясорубки).

Перемешал фарш с солью, небольшим кол-вом растительного масла и половинкой яйца (если яйца добавить много то тефтельки будут жёсткие), не мешало бы ещё добавить сухого красного перца, я насыпал чуть чуть и передумал, побоявшись что будет слишком остро. Ну и слепил с него тефтельки. Аккуратно сложил в ёмкость в которой будет готовиться.

В разогретую сковородку растительного масла и морковку порезанную...

...пожарилось потушилось чуть морковка под крышкой, помидорки туда, немного кетчупа или томатной пасты, соли перца и тушим ещё, без фанатизма, потом в духовке ещё томить с тефтельками.

Заполняем овощами все промежутки между тефтельками, хорошо так заполняем, не жалеем. (И если честно я бы ещё остренького перца покрошил к овощам пока они тушились). Добавим немного воды, ну и в духовку минут на 20 все это дело, смотрите не пересушите. В конце почти достать, смазать торчащие части тефтелюшек оставшимся сырым яйцом и назад минут на 3-5 в духовку, для красивости.

Извлекаем...

...На тарелочки эту красоту, огурчиков, зелени... и чайку ко всему этому :)

Небольшой минус мне, хотели острых тефтелек, даже назвать хотели "Тефтельки Дракон", но побоявшись перебора положил мало перца :(

Всё равно было вкусно :)

Автор: lexy_m

Комментарии

  • werevlad 24 апреля, 12:20>

    все пошло не так с самого начала, в итоге по продуктам вышло:
    примерно 500-600 фарша свинины и говядины (свинина была мороженная, отрубал на "глаз")
    килограмм морковки, три острых перца. пучок петрушки и укропа. две луковицы.
    в итоге вышло две чашки с довольно большими "тефтельками"
    духовка газовая, и так как про температуру ничего сказано не было, поставил около 190 градусов. после 20 мин посмотрел, цвет не изменился, добавил до 210 и оставил ещё на 20 мин))) (готовить умею только по рассказам)) по этому каждый раз как в первый)))
    но щьерт побьери!!
    впервые, то что готовил по рецепту этого дока, получилось так вкусно!!!
    и к стати, три перца на кг фарша в самый раз, острота на грани восприятия, такое легкое, остренькое послевкусие. красный молотый тоже добавлял.
    огромное спасибо за рецепт!!!!
    с уважением, Владимир

  • .:: Статистика ::.
    Пользователи
    HTTP: 2
    IRC: 7
    Jabber: 1
    ( состояние на 08:42 )
    ADSL-газета: Ежедневно свежие анекдоты, гороскоп, погода, новости, ТВ-программа, курс валют

    Интересности из Интернета: Интересные статьи на разнообразные темы, найденные на просторах интернета

    Компьютерная консультация

    Единый личный кабинет