Проблемы при регистрации на сайте? НАЖМИТЕ СЮДА!                               Не проходите мимо весьма интересного раздела нашего сайта - проекты посетителей. Там вы всегда найдете свежие новости, анекдоты, прогноз погоды (в ADSL-газете), телепрограмму эфирных и ADSL-TV каналов, самые свежие и интересные новости из мира высоких технологий, самые оригинальные и удивительные картинки из интернета, большой архив журналов за последние годы, аппетитные рецепты в картинках, информативные Интересности из Интернета. Раздел обновляется ежедневно.                               Всегда свежие версии самых лучших бесплатных программ для повседневного использования в разделе Необходимые программы. Там практически все, что требуется для повседневной работы. Начните постепенно отказываться от пиратских версий в пользу более удобных и функциональных бесплатных аналогов.                               Если Вы все еще не пользуетесь нашим чатом, весьма советуем с ним познакомиться. Там Вы найдете много новых друзей. Кроме того, это наиболее быстрый и действенный способ связаться с администраторами проекта.                               Продолжает работать раздел Обновления антивирусов - всегда актуальные бесплатные обновления для Dr Web и NOD.                               Не успели что-то прочитать? Полное содержание бегущей строки можно найти по этой ссылке.                              

Вареники с картошкой

Решила я поностальгировать и приготовить вареники, коими меня частенько потчевали бабушка с дедушкой в моём далеком детстве.

Вареники с картошкой

Из продуктов в наличии оказались только грызуны-самоубийцы в холодильнике, а так же вот этот нехитрый набор:

Вареники с картошкой

Итак, начнем. Картошку в одежке (ок. 12 штук среднего размера) ставим вариться в соленой воде

Вареники с картошкой

Пока она варится, мелко шинкуем лук (2 небольших луковички) и обжариваем его на подсолнечном масле. Если вдруг у вас завалялся маленький кусочек сала в холодильнике (а у меня завалялся), то вам крупно повезло. Кусочек мелко-мелко нарезаем и обжариваем вместе с луком (масло в этом случае нафик не нужно) до вот такого состояния:

Вареники с картошкой

Пока же картошка продолжает варится, а обжаренный лук отдыхает в сторонке займемся тестом.

3 стакана муки, 2 яйца и 4 столовых ложки масла и чайную ложку соли (масло можно заменить стаканом сметаны, я же с некоей склонностью к кулинарным извращениям положила 2 ложки масла и полстакана сметаны) кладем в большую посудину.

За неимением такой посудины можно прямо на стол, главное не на пол.

Не забываем смазать руки подсолнечным маслом (так тесто меньше липнет к рукам) и месим, месим, месим... пока тесто не перестанет прилипать ко всему - рукам, столу, полу, человеку, случайно зашедшему на кухню и т.д.

Вареники с картошкой

Тем временем картошка уже сварилась, слилась и сама почистилась :) Ну или с вашей помощью.

Кладем в нее сливочное масло

Вареники с картошкой

Лук

Вареники с картошкой

Посыпаем перцем и делаем из всего этого пюре

Вареники с картошкой

Отставляем начинку в сторонку, берем кусочек теста, скалку

Вареники с картошкой

и раскатываем тесто как можно тоньше. Затем берем стакан с острыми краями и вырезаем им кружочки

Вареники с картошкой

Тесто, оставшееся вокруг кружочков следует смешать с основным тестом и использовать по назначению.

На кружочки выкладываем картошку (около чайной ложки с горкой)

Вареники с картошкой

залепляем края и, вуаля, вареник готов =) Кладем его на посыпанную мукой доску.

Через некоторое время вареников станет больше

Вареники с картошкой

А потом еще больше

Вареники с картошкой

Кидаем вареники в кипящую воду, ждем всплытия, отсчитываем пару минут, вылавливаем, кладем сметану в идеале хорошо бы еще и зеленью посыпать, но у меня не было), и приятного вам аппетита!

Вареники с картошкой

Вареники, которые вы желаете заморозить, следует убрать в морозилку прямо на доске, иначе они слипнутся (потом, естессно можно и нужно переложить их в пакет)

Этот рецепт теста используется и для приготовления пельменей, только тесто должно быть покруче ;)

PS Не судите строго, фотограф из меня никакой, да и новость эта первая

.:: Статистика ::.
Пользователи
HTTP: 0
IRC: 7
Jabber: 0
( состояние на 04:54 )
ADSL-газета: Ежедневно свежие анекдоты, гороскоп, погода, новости, ТВ-программа, курс валют

Интересности из Интернета: Интересные статьи на разнообразные темы, найденные на просторах интернета

Компьютерная консультация

Единый личный кабинет